近日，在国家和地方冻猪肉收储等政策刺激下，滨州市场上猪肉的价格开始明显回升。与此同时，受端午节临近等因素影响，节前猪肉价格或仍将稳中有升。“五花肉多少钱一斤？”“11.4元/斤。”“怎么这么贵？”“不光我这儿，全国的猪肉都在涨价。”“前几天买的时候，还是9.7、9.8元/斤，不超过10元的。”“这都已经涨了快十天了。”
以上是6月5日上午，市民刘女士在市区黄河八路、渤海九路附近一家冷鲜肉专卖店内与店主的一番对话。原本打算挑选2斤五花肉回家包包子的她，在听说猪肉涨价后颇感意外，一番权衡后最终只买了一斤多一点。刘女士感慨道，“距我上次来买还没过去几天呢，怎么已经涨了这么多？”当天，市场上的五花肉，便宜的售价在11元/斤，贵的则已经卖到12元/斤，精肉也随之涨到了15元/斤左右。记者走访市区多处农贸市场了解到，此前每斤价格原本稳定在10元这一低水平的猪肉，最近两周不断在上涨。“猪少了”是商贩们给出的背后原因。
据了解，随着国家和地方冻猪肉收储等政策刺激，近来滨州市场上猪肉的价格开始明显回升。有业内人士分析，生猪养殖户受卖跌不卖涨的心理驱使，都想抓住此轮涨价行情弥补前期的亏损，因此行情持续走高的原因，也包括养殖户的报复性压栏行为。“最近是每隔一天，厂家就会调价，每次都是两三毛钱的幅度，对我们的生意还是有一定影响的，毕竟买肉的人会相应减少。”一位姓王的肉铺老板告诉记者。他还表示，除此之外随着近来国内H7N9禽流感疫情压力的缓解，鸡蛋和鸡肉销量和价格回升，也在一定程度上也压缩了猪肉市场的空间。“即便猪肉涨价了也没办法，再贵也得吃不是？”一位消费者笑道。而随着端午节临近，未来猪肉价格还会上涨吗？商贩给出了肯定的答案。市区清怡农贸市场一位有15年从业经验的肉摊老板坦言，目前猪肉价格较上周已上涨了一元左右，到下周末肯定还会更贵，“看着吧，到时候五花每斤就会涨到12-13元左右，这个没跑。”