为加强生猪定点屠宰监管，确保猪肉质量安全，努力保障G20峰会期间食品安全，让群众吃上“放心肉”，近日县动物卫生监督所联合县屠宰管理所执法人员对我县8个生猪定点屠宰场（点）进行了食品安全大检查，检查形式分为日常巡查和夜间突击检查。
在各个生猪定点屠宰场，执法检查人员不仅对待宰、屠宰中的生猪进行逐一查验，核对生猪的检疫合格证明或追溯凭证，查看猪肉是否凭产品检疫合格证明出场，还检查了检疫记录、无害化处理、瘦肉精检测等记录。针对没有建立门卫制度、消毒池不符合规定的屠宰场，提出了要求及时改进的整改措施。
检查的情况看：大部分定点屠宰场在生猪入场手续、生猪屠宰检疫等环节操作规范，生产运行有序，相关记录及台账保存完好，整体情况良好。但也存在着个别检疫人员不在岗，没有及时回收生猪检疫证明并记录台帐等现象。