日前，即墨市畜牧兽医局举办的为期两天的动物检疫技术培训班，采取了“一对一答题”的方式，检验每一名参加培训人员的学习成绩，增强了培训效果。
60多名检疫人员，近20位生猪定点屠宰场（点）负责人和肉品品质检验人员参加了为期两天的培训。目的是：动物检疫人员与企业共同携手，严把动物检疫和肉品品质检验关口，确保让市民吃上安全放心的畜产品。
培训班专门邀请了山东商业职业技术学院从事食品卫生教学40余年的孙连富教授，孙教授也是动物卫生检疫方面的资深专家，他重点讲授动物检疫理论和肉品品质检验专业知识。同时，孙教授在课堂上利用生猪的头蹄、内脏、膈肌等进行了检疫操作演示。
第二天，参加培训班的全体人员来到生猪屠宰检疫现场，由孙教授同步对屠宰生猪进行检疫操作示范演示。
培训班最后的考试采取了“一对一答题”的形式，分为五个小组，每小组的考官由两名畜牧兽医专家组成，对每一名参训人员进行专业知识“一对一”的提问和应答。考试不合格的将留下来继续学习，再次考试，直到合格为止。
“一对一答题”增强了每一名参训人员的学习积极性。他们来得早、走的迟，上课认真听讲、踊跃提问，细心做笔记，理论学习记得扎实，实际操作示范看得真实、记得牢靠。（即墨市畜牧兽医局：展福生）