二○○八年一季度，平度市畜产品价格持续在高价位运转，产销两旺。全市肉蛋奶总产13.7万吨，同比增长24.3%，畜牧业呈现出快速发展的良好势头。生产形势简要分析如下：
其一，生猪价格高位运行，生产快速发展。目前平度市毛猪价格（每公斤，下同）16.5元，仔猪20.4元，猪肉26.0元。按目前价格计算，除去饲料成本，出栏每头生猪收入约700元，丰厚的收益刺激了生产的发展，三月底，全市存栏生猪49.9万头，同比增长28.1%，出栏38.6万头，同比增长15.5%。同前段时间相比，价格出现小幅回落。原因有三：一是饲料价格小幅回落。目前玉米价格1.64元，较前段时间1.70元下滑3.5%，豆粕、麸皮等饲料价格也有不同程度的回落；二是进入肉食消费淡季。春节后的一段时间是我国居民的肉食消费淡季，市场需求减少，价格随之降低。三是生猪价格固有波动规律的影响。根据生猪价格每1.5～2年为一个波动周期的经济规律，联系到生猪价格从前年下半年开始走高的实际，目前正处于价格下滑的拐点，如果不出现天灾等自然因素影响，今后一段时间生猪价格将逐步回落。由于今年国家继续实行能繁母猪补贴政策，且每头的补贴标准从去年的50元提高到100元，加上养猪业本身收入可观，将会刺激生猪生产的快速发展，目前全市可繁母猪存栏11.1万头，同比增长147.4%，显示生猪生产后劲很大。
其二，肉鸡生产发展速度加快。目前肉鸡价格持续高位运行，毛鸡价格每公斤10.4元，鸡苗每只4.7元，出栏1只肉鸡的收益约2～3元，比前段时间收入提高。三月底全市肉鸡存栏1680万只，同比增长17.3%；出栏3430万只，同比增长29.8%。主要原因：一是奥运经济的拉动，禽产品销售量增加，拉动了价格上涨；二是春节前肉鸡存栏不足，造成目前的出栏数量减少，毛鸡收购困难，鸡源紧缺，肉鸡加工厂宰杀量很少，处于开工不足状态。目前的肉鸡产品主要集中在国内销售，出口形势不明朗，虽然价格走高，但投资风险明显加大，部分养鸡户采取观望的态度，补栏不积极。从全国的肉鸡生产来看，目前总体存栏量的不足，市场供应偏紧，预计今后肉鸡价格将在高位继续运行一段时间，短期内不会出现大幅度回落。提醒我市广大的养殖户进行技术调整，改善饲养设施，提高防疫水平，减少违禁药品的使用和兽药残留，提高食品质量安全，保证肉鸡的销路，同时为下一步肉鸡出口和大发展做好准备。
其三，肉鸭价格走高，生产上进入快速扩张期。肉鸭养殖业是平度市近年来刚发展起来的新产业，大部分以合同养殖为主，养殖利润低但很稳定，增加收入的主要途径是靠扩大饲养规模。目前平度市合同毛鸭价格8.0元，鸭苗每只5.0元，饲养1只肉鸭的效益约为1元，收入稳定。由于肉鸭的饲养周期短，且比肉鸡耐粗饲，抗病力强，饲料和防疫费用低，迅速成为平度市农民的养殖新项目，加上前两年的摸索实践，养殖户积累了一定的经验，目前处于生产扩张期，饲养数量增加很快。一季度家禽出栏3859万只，同比增长31.4%，其中的主要因素就是肉鸭生产的拉动。由于去年种鸭饲养业暴利，引发了新的投资热潮，一大批社会资金涌入，种鸭数量增加了两倍多，后备种鸭的存栏数量也非常大，这将导致今年的肉鸭市场竞争非常激烈，饲养效益将随之下降。从肉鸭的饲养周期看，肉鸭价格大幅下滑将发生在今年下半年，市场竞争激烈，结果是资金雄厚、集种鸭饲养饲料加工屠宰于一体的龙头企业继续扩张，中小企业将由于缺少资金退出或被大型企业兼并。
其四，鸡蛋价格回落，蛋鸡生产进入调整期。目前鸡蛋价格6.1元，比去年同期增长7.0%，主要原因是玉米等饲料价格上涨引起的。目前生产1Kg鸡蛋约盈利0.2元，利润较低。原因是春节后是鸡蛋消费淡季，加上社会上的散养鸡相继开产，市场上鸡蛋供应充足，蛋价下滑。由于蛋鸡生产周期短，规模可大可小，投资风险较小，往往成为农户投身养殖业的首选，养殖数量较大，全国蛋鸡存栏量长时间保持在较高的水平，因此多年以来蛋鸡生产一直处于微利状态。预计今后蛋鸡生产仍以平稳为主，即使由于短时间内的供求关系，蛋价会有一定幅度涨价，但很难在长时间内高价位运转。
其五，黄牛生产稳中有升。三月底全市牛存栏15.2万头，同比增长8.7%，出栏5.1万头，同比增长18.6%。目前平度市育肥牛价格17.0元，同春节前持平，但较去年同期11.0元增长54.5%。以前平度市农户饲养黄牛主要是用来干农活。近年来种植业各种新机械大量涌现，加上国家实行农机补贴政策，农机成为农民耕作的主力，播种、耕耘、收割、运输等环节都由农业机械来完成，替代了黄牛役用地位，加上饲养黄牛需铡草、垫土等环节耗时耗力，且不便于保持家庭卫生，因此近几年来广大农户特别是青年农户，不再饲养黄牛，而是代之以购买农业机械，因而黄牛生产增长乏力。从长远来看，黄牛作为役畜将逐步退出历史舞台，肉牛价格的上涨和改当地役用黄牛为肉用、奶用，成为平度市今后的发展趋势。
其六，奶牛生产增势平稳。目前全市奶牛存栏0.85万头，同比增长17.3％，牛奶产量0.75万吨，同比增长15.8%。目前牛奶价格3.3元，每头奶牛每年养殖效益约5000元，收益比去年的4000元明显增长，生产稳步发展。平度市奶牛分为良种奶牛和改良奶牛两种，其中良种奶牛存栏7025头，同比增长23.1%。杂交奶牛1471头，同比下降4.3%，原因主要是平度市对奶牛改良不再实行政府补贴，农民积极性下降，加上前期繁育的改良犊陆续被贩运到外地，全市改良牛犊减少。
其七，养羊业增势平稳。去年由于澳大利亚羊肉减产，引起世界性羊肉价格上涨，加上我国南方地区遭受低温等自然灾害，国内羊肉价格明显上涨，目前活体羊价格13.4元，同春节前持平，但较去年同期10.0元增长34%，养殖效益增加。三月底羊存栏7.2万只，同比增长11.8％。从济宁、菏泽地区引进的地方优良品种小尾寒羊，凭借产羔多、生长快的优势，迅速成为我市养羊业的当家品种，预计今年的存栏数量仍会有较大增长。（平度市畜牧研究所）
