2016年，石首市强化四项措施，加强畜产品质量安全监管：
一是加强大户监管。坚持依法治牧的指导思想，规范畜牧行政执法行为，夯实石首市畜产品质量安全基础，实行人盯场的管理模式，确保2000余户畜禽养殖大户每月两次到场巡查，对15家不符合动物养殖防疫条件的养殖场进行了责令整改；
二是开展专项整治。本着“标本兼治、疏堵结合、确保安全”的工作原则，组织开展了《畜产品质量安全专项整治》、《兽药及兽药残留专项整治》、《兽用生物制品专项整治》、《生猪屠宰及肉品安全专项整治》、《瘦肉精专项整治》《饲料、饲料添加剂专项整治》等六项专项整治工作，通过“六个专项整治”巩固成果，形成了畜产品安全监管的长效机制；
三是规范屠宰管理。结合生猪屠宰“扫雷”行动，联合食药、公安等部门严厉打击私屠滥宰的违法行为，取缔私屠滥宰窝点一家，保障了市民肉食品安全；
四是狠抓队伍建设。举办培训班5场次，326人次参加了上级培训，48人通过了执法考试，通过政治思想、专业知识、法律知识的培训与学习，切实提高了执法队伍的综合素质。