为进一步强化畜禽屠宰监管,潜江市畜牧兽医局高度重视,采取措施,强化节前屠宰监管工作,确保元旦、春节期间上市畜产品质量安全。
一是加强组织领导。两节期间,是传统的肉品消费旺季,潜江市畜牧兽医局主动与食药、公安等部门联系,对全市屠宰企业进行一次拉网式的全面排查,及时消除畜禽产品质量安全隐患。
二是落实两个责任。按照省局两个责任清单要求,进一步加强对畜禽屠宰企业的日常监管,督促屠宰企业切实履行产品质量安全主体责任,落实好“五本台账”记录管理。
三是严厉打击私屠滥宰。结合扫雷行动,以小型屠宰场点、县域交界地、城乡结合部、私宰专业村(户)等易发、频发地区为重点,严厉打击无证屠宰、屠宰环节添加“瘦肉精”、屠宰病死生猪、注水或注入其他物质等违法行为。
四是做好应急管理。安排好值班人员,强化“两节”值守,对屠宰环节发生的突发事件,要及时上报、快速反应,迅速查明问题源头并妥善处理,防止事态扩大和蔓延。