为进一步加强生猪定点屠宰场日常监督管理，强化定点屠宰企业主体责任意识，４月５日至６日，广水市生猪屠宰管理办公室工作人员深入到广水办事处、李店、太平、杨寨、郝店、蔡河等６个镇办生猪定点屠宰场，对屠宰企业五本台账及场区卫生环境进行检查，并指导屠宰企业规范、认真、如实地记录台账，做到场区卫生环境干净整洁，污水污物处理规范有效。
实行生猪屠宰企业台账管理制度，搞好场区环境卫生是保障生猪产品品质安全的重要措施，对于规范生猪屠宰企业经营行为，建立生猪产品追溯制度，落实生猪产品质量安全责任追究制度，促进生猪产品持续健康发展具有重要意义。
下一步，广水市生猪屠宰管理办公室将对余下的１１个镇办屠宰企业台账的记录及卫生环境情况逐一进行检查指导，确保生猪屠宰企业台账及场区卫生环境规范化管理。