为进一步把畜产品质量安全监管创先争优活动引向深入，严厉打击非法收购、贩卖、屠宰、加工制售病死生猪等违法行为，保障动物性食品安全，郧西县畜牧兽医局以“查责堵漏、从严监管”，保全县开展畜产品安全。
一、查畜产品安全责任落实是否到位 , 堵责任体系漏洞
从建立涉牧责任主体监管名录入手，看监管责任是否落实到位。查分类监管制度是否建立；网格化监管是否全覆盖(包括对所有散养户的畜禽防疫、养殖安全知识告知)；监管是否痕迹化；监管记录是否规范；发现的缺陷项是否督促整改到位。
从畜产品安全责任状签署、履行情况入手，看涉牧责任主体的第一责任是否落实到位。查法人和分管责任人的法律法规和畜产品安全知识知晓情况；安全管控人员的把关查验情况；畜产品安全记录是否规范；自检、送检是否常态化；自查中发现的畜产品安全问题是否得到及时处理并整改。
二、查畜禽标识管理是否到位 , 堵追溯无源漏洞
提升对畜禽标识的管理要求，建立相应的制度，做到像管理疫苗一样管理畜禽标识。郧西县动物疫病预防控制中心要对2015年以来畜禽标识的领用、发放情况，认真清理盘点，做到账物相符，去向清楚。加强2017年元月1日以后的畜禽标识管理，发放登记必须到乡镇、到场、到户，签字手续齐全，坚决杜绝畜禽标识流入动物经纪人、畜禽运输者等非养殖场(户)业主手中。对由防疫员负责免疫的场户，在免疫时可受业主委托加施畜禽标识；规模养殖场(户)向所在地乡镇畜牧兽医服务中心按次按需申领，自主加施，不允许批量库存。
三、查无害化处理信息系统建立是否到位，堵监督管理漏洞
强力推进病死猪无害化处理信息系统建设。查收集和处理监管流程是否痕迹化，收集处理是否环环相扣，签字完整，是否做到全收集全处理全覆盖；查有无虚报冒领、骗取国家补助的行为；查无害化处理场内控制度建设，严防病死畜禽流向市场；对随意弃置病死猪行为实行“零容忍”打击，强化监管责任不留死角。
四、查“两章两证”、“两个责任清单”是否到位，堵屠宰加工漏洞
加大对生猪定点屠宰厂(场)的专项检查频次。查进场生猪耳标佩戴率是否达到100%；出场肉品是否盖有“两章”、是否具备“两证”; 经检验检疫不合格生猪及生猪产品是否进行了无害化处理；“两个责任清单”是否落实，“五本台账”填写是否真实、规范；“瘦肉精”自检与抽检比例是否均达到3%以上。查生猪屠宰监管“扫雷行动”实际效果，堵严私屠滥宰、屠宰销售病死畜禽、注水和非法添加有毒有害物质等违法行为之漏洞。
五、查兽药管理是否到位，堵安全用药漏洞
现场检查兽药生产企业GMP实施情况，查原辅料进厂是否检测；批生产、批检验记录是否准确及时；检验设备设施是否满足生产需要；二维码标识信息是否完整有效。推进兽药GSP规范经营和乡村兽医兽药诊疗规范转型工作。查购销台账是否建立完善；处方药是否依规销售；是否超范围经营兽用生物制品；兽医诊疗处方是否内容完整。现场检查各类养殖场名录内兽药使用情况，查是否使用假劣兽药；是否人药兽用；是否超范围超剂量用药；是否使用禁用兽药；是否严格执行休药期规定。