端午节前 , 肉类食品消费渐入旺季 , 为确保肉类食品质量安全 , 5月22日-26日 , 由潜江市畜牧兽医局副局长刘鸾带队 , 组织相关人员对全市部分宰厂进行了抽查 , 重点检查了“五本台账”登记、生猪来源可追溯、电子出证、“瘦肉精”抽检、屠宰环节病害猪无害化处理等情况。同时 , 对各宰场是否与经营户签订代宰加工协议、代宰加工费是否合理等情况进行了复查。
今年以来 , 潜江市畜牧兽医局加大了对屠宰企业的监管力度 , 开展了屠宰“严查严管严打”等专项行动 , 通过日常巡查和专项检查的相结合 , 进一步促进屠宰企业严格按照法律法规和屠宰操作规程等要求组织生产 , 确保上市肉品质量安全。