狭义的野鸭系指绿头鸭，别名为大绿头、大红腿鸭、大麻鸭等。最常见的大型野鸭、也是除番鸭以外的所有家鸭的祖先。野鸭具有适应粗放的饲养环境，生长速度较快，成活率较高的优点，养在竹木简易棚舍中，一个月存活率高野鸭 绿头鸭达98%，种野鸭也较早熟，最早164日龄可见蛋。
年产蛋100个左右，以全年来计产量上半年占65%左右，种野鸭以公母配比1：6时，种蛋受精率可高达90%以上，炎热的七、八月份可达85%，可以全年孵化育雏生产商品野鸭，冬季亦产蛋。不像某些珍禽有明显繁殖季节。
如以种蛋受精率和孵化率各85%，育雏率95%计算，一只母野鸭一年又可繁殖小鸭70只左右，加强饲养，产蛋量仍可提高，商品野鸭4周龄体重平均达到445克，耗料1081克，9周龄平均达到1167克，耗料3120克，一般60～70日龄可上市，全期料肉比3.7：1。
此时期宰杀加工，肉质鲜嫩，肉味较好，全净膛屠宰率可高达87.5%，脂肪很少。如再饲养下去体重增加并不多，耗料较多，只是羽毛更丰满美丽。
2017养野鸭赚钱吗?
1、目前，商品肉用野鸭养殖成本每只不超过15元，而市场售价在22—25元之间，每只可盈利10元左右，经济效益十分显着。
2、野鸭饲养成本低，从出壳到肉鸭上市每只平均耗料5千克，养殖容易，效益高。
前景及市场价格行情分析
1、野鸭的经济价值很高，其生长速度快、料肉比高，在良好的 饲养条件下，60日龄仔鸭体重可达1.4千克，料肉比为(2.5-3)：野鸭具有很高的营养价值，其肉质鲜嫩，含脂率低，瘦肉率高，蛋白质和矿物质含 量均高于家鸭，且野鸭有一种特殊的野香味，被视为野味上品。另外，野鸭的羽毛轻而柔软，且富有弹性，色彩鲜艳，不仅能保温，还能用作装饰品。
2、绿头野鸭一年两次换羽，夏秋季全换(润羽)，秋冬季部分换羽。在繁殖期，雄性成年野鸭色彩艳丽，头、颈羽有翠绿色光泽，颈基部有一道狭窄的白色项圈，体羽 灰色，胸部棕色，腹羽淡色、有暗褐色微斑，翼羽灰褐色，翼镜呈金属紫蓝色，尾羽黑色，中央两对向上卷曲似钩状，最外侧尾羽大多灰白色，喙、脚灰色，趾、爪 橙色。
雌性成年野鸭头顶至枕后羽色为黑色或棕黄色，体羽棕色，深浅不一，具棕黄色、白色羽喙和“V”形斑，翼羽与雄性鸭相似，尾羽缀有白色，喙灰黄色， 趾、爪一般为橘黄色，也有灰黑色。刚出壳的雏野鸭，全身披黑色绒毛，肩、背、腹部有淡黄色绒毛相间，喙、脚黑色，趾、爪黄色。
3、目前我国饲养的主要有美国野鸭、德国野鸭以及我国驯化的鄱阳湖野鸭、由野鸭和家鸭杂交而成的媒鸭等。
4、近几年来，各种野鸭的加工产品不断出现，咸水野鸭、桂花野鸭等一直比较畅销，不仅延长了产业链，而且增加了养殖野鸭的附加值。养殖野鸭不仅可销售野鸭肉，而且可销售野鸭蛋。野鸭蛋属于稀有禽蛋，市场价格较高，特别在城市，市场销售前景较好。
养殖野鸭是一种投资成本少、利润高的农村致富项目，在进行养殖的时候我们不但要重视技术，而且还要重视效益的分析，特别是要关注市场的发展行情。
