去年6月，黔江区在雨润屠宰场建立牛临时定点屠宰场，正式投用，实现定点屠宰管理。近日，记者了解到，黔江区是渝东南首个规范牛定点屠宰管理的区县，有效解决了长期以来存在的历史遗留问题，消除了畜产品安全隐患。
据悉，定点屠宰管理场通过视频监控设备对屠宰过程实行24小时全程监管，检出的病害产品一律进行无害化处理并留存影像资料，杜绝病害肉流向市场，确保上市猪肉牛肉全部经过检疫，证章齐全。同时，还将严格开展定点屠宰内屠宰检疫和日常监管，严把入场出场关，努力确保全区人民吃上安全、放心的牛肉。
据了解，全区采取“宣传引导一批、约谈动员一批、联合查处一批”的方法，依法取缔了24家牛私屠滥宰点。此外，广泛宣传《生猪屠宰管理条例》和区政府《关于实行牛定点屠宰的通告》，加大对屠宰违法行为易发多发地区的风险隐患排查，定点清除违法屠宰生猪和牛的小作坊，持续对私屠滥宰行为保持高压态势；开展屠宰管理信息化建设，在盛顺屠宰场、雨润屠宰场安装电子监控，实施全方位、无死角、昼夜远程实时监控，监管力度得到进一步加强。
同时，无害化处理长效机制不断夯实，积极争取相关部门支持，利用全区餐厨垃圾处理中心项目和乡镇已建成的垃圾中转站，建立病死畜禽无害化处理中心和病死畜禽收集网络。黔江区已经与市环卫集团签订《黔江区病死畜禽无害化处理协议》，病死畜禽无害化中心即将建成投用，全区建成病死畜禽无害化处理收集点15个，收储体系基本实现全覆盖。
据悉，该病死畜禽无害化处理中心在工艺上采取湿化处理法，在建设过程中与餐厨垃圾处理中心建设配套进行。病死畜禽通过高温高压蒸煮，实现无害化处理的同时，可回收部分动物油脂。
全区积极开展病死畜禽无害化处理专项整治行动，建立无害化处理补助与保险联动机制，实行无害化处理举报奖励制度，落实专人负责养殖、屠宰环节无害化处理工作，确保养殖、屠宰环节病死畜禽无害化处理率达100%。