2017年7月26日上午，广西畜禽屠宰行业专家委员成立大会暨第一次会议在南宁召开。
会议由主任委员、原自治区水产畜牧兽医局屠宰行业管理处刘桂丹处长主持。刘桂丹处长宣读成立广西畜禽屠宰行业专家委员会文件并给到会专家委员颁发聘书；介绍了2014年7月至2017年7月间广西屠宰行业管理工作大事记及其屠宰行业管理现状；就《广西壮族自治区生猪定点屠宰厂（场）分级认证工作方案》等屠宰行业管理方面法规、标准、制度问题，专委们进行了深入探讨与研究，提出了诸多与时俱进的合理化修改建议。
第一届广西畜禽屠宰行业专家委员会于2017年7月19日经由自治区屠宰行业主管部门即原自治区水产畜牧兽医局正式批准成立。专家委员会由25人组成，设主任委员1名、副主任委员3名、专家委员21名，从2017年8月1日起算，任期三年。其主要职责是：开展畜禽屠宰行业发展研究并为我区屠宰行业发展提供咨询和建议；为我区畜禽屠宰行业管理、产业经济分析、肉品卫生检验、动物科学、屠宰加工、环境保护、冷链物流、设施设备、综合利用等提供咨询和建议；受原自治区水产畜牧兽医局委托，开展法律法规标准制度和屠宰质量安全保障体系建设等工作调研；承担原自治区水产畜牧兽医局委托的其他相关工作。
广西畜禽屠宰行业专家委员成立，将充分发挥肉类行业专家、学者在协助制订产业政策、执行项目课题，参与调查研究、行业分析，引导科技创新，提供业务咨询，参与行业培训等方面的智囊作用。同时，为加快屠宰行业管理决策的民主化、科学化进程，提升广西屠宰产业发展水平，保障广大消费者吃上“放心肉”，起到重要的保驾护航与服务保障作用。