“餐厨垃圾猪”也被称为“泔水猪”，是指利用饭店、宾馆、餐厅、食堂产生的餐厨垃圾饲养的猪。这些餐厨剩饭剩菜和垃圾未经无害化处理，直接喂猪，容易传播疫病，也会对周边环境产生恶劣影响。
根据一些市民反映有上海餐厨垃圾流向启东养猪场的情况，8月22日，由启东市环保、城管、农委、公安等多个部门组成的联合执法组展开行动，当场查扣4辆非法泔水运输车。
执法部门在行动
8月22日、23日两天，执法部门共查获4辆从上海地区非法运送的餐厨垃圾进入启东的货车，总共70多桶10多吨。据了解，其中2名货车司机为安徽籍，在启东从事养猪业。
查获非法运送泔水的车辆
查获车辆 1：
8月22日17时许，民警发现一辆车牌号为沪DF31**的东风牌货车满载蓝色塑料垃圾圆桶，从崇启大桥上海方向驶来。当货车驶出大生高速出口后，民警将其拦下，环保、城管、农委等部门执法人员也相继赶到现场。执法人员发现该车装有大约40只蓝色塑料垃圾圆桶，桶中装满了餐厨垃圾，散发着阵阵恶臭。安徽籍司机张某接受调查询问时称，他受雇于一个上海的徐姓老板，收取的运费为每吨300元。“车上运的是泔水，从浦东装过来的，一周大约2次，江苏好多地方都送过。”执法人员对张某做完笔录后，对车辆及车上的餐厨垃圾进行了扣押。
查获的货车
查获车辆 2：
18时左右，联合执法组又查获了一辆货车，车上装了大约2吨左右的餐厨垃圾。据驾驶员孙某称，他与父亲去年6月份来到王鲍镇二厂村，租借了一个地方经营养猪场，车上的餐厨垃圾是他从上海一些工厂的食堂收集来的。“食堂的餐厨垃圾他们也要想办法清理，我正好帮他们运走，平均一周两次左右。”记者从孙某处了解到，为了防止餐厨垃圾快速霉变、发酵，他会在里面加入防腐剂，但不会对餐厨垃圾进行无害化处理，餐厨垃圾与饲料会按一定比例直接喂猪。“我们养的猪，自己从来不吃的，都是卖出去的。”孙某说道。
餐厨垃圾
据农委专家介绍，因为“餐厨垃圾猪”所吃的剩菜里可能含有各类病体，病原寄生在猪的体内繁衍，猪的发病率比正常饲养的猪要高很多。
相关法律法规
早在2010年，国务院办公厅就下发了《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》，2011年我省出台的《江苏省餐厨废弃物管理办法》，都明确不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽。同时，《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》对固体废物的运输作出了相关规定，未经批准，不得跨省转移。
据了解，被查获的4辆运输车均未取得相关手续。
市环保、城管、农委、公安等多部门组成的联合执法组将继续开展专项联合执法行动，形成高压态势，切断餐厨垃圾流向我市的输送链。