为进一步落实生猪屠宰监管“两个责任清单”，推进屠宰企业规范化管理，确保国庆、中秋两节和十九大期间的猪肉质量安全，省畜牧兽医局于2017年9月25至26日在蕲春县召开全省生猪屠宰规范化管理工作现场会。省畜牧兽医局副局长易俊东出席会议并讲话。
会议参观了蕲春县蕲州镇、赤东镇、漕河镇3个生猪屠宰场软硬件设施建设，重点查看屠宰场场容场貌、环境卫生、栏舍分区、机械设备、“两个清单监管公示栏”、各种上墙的制度、检疫台账和企业落实主体责任“五本台账”、瘦肉精自检可追溯体系。
会议进行了经验交流 , 与会者观看了蕲春县生猪屠宰监督管理工作视频纪录片；蕲春县、监利县、英山县畜牧兽医局负责同志介绍了各自生猪屠宰监督管理和实行集中屠宰统一配送方面的典型经验。
省屠管办通报了全省生猪屠宰“扫雷行动”情况，就全省生猪屠宰规范化管理工作和下一阶段的“扫雷行动”进行安排部署，要求各地要切实做好“两个责任清单”及“五本台账”的落实工作，抓好屠宰场标准化创建。要努力完成“扫雷行动”方案确定的各项任务，加大监管力度，始终保持高压态势，坚决打击私屠滥宰等违法行为。要落实屠宰场肉品品质检验室建设基本规范和小型屠宰场建设基本要求，提高猪肉质量安全保障能力和水平。要求各地管行业必须管安全、管行业必须管行风、管行业必须管环保，实现屠宰行业的安全生产、行风优良、企业发展。
易俊东做了讲话。他充分肯定了蕲春县在生猪屠宰规范化管理方面不断总结，不断规范，不断创新，尤其是在瘦肉精检测留痕、无害化处理“日报周清月结”和全程无障碍监管方面的创新，可借鉴、可复制、可推广，要求各地对照先进找差距，对照规范抓落实，取得新的进步。
易俊东强调，要结合当前工作的实际，与时俱进，以创新的思维做好生猪屠宰管理工作。一是要依法行政。学法律、真懂法；用法律、真施法；强意识、法为先；明边界、懂程序。二是要履职尽责。要做到：明确职责为、突出重点为、创新方法为、留下痕迹为、抓细抓小为、统筹兼顾为。三是要做好提档升级。积极推进屠宰行业供给侧结构性改革，做好顶层设计，加强政府引导，搞好部门协作，尊重并发挥企业主体作用，运用市场思维推进改革，促进屠宰行业提档升级和规范化发展。
易俊东要求，全省畜牧兽医部门要加强学习和培训，特别是针对整改事项涉及相关人员的培训，做到明白道理，即查即改；要创新方式方法，在管理的业务工作中结合党建要求，探索新的学习管理模式，更好地做好屠宰工作。要探索牛羊和其他禽类集中屠宰的新途径，做好质量安全保障工作。要牢固树立肉食品安全理念，加强屠宰监管猪肉质量安全的同时，要做好屠宰企业的安全生产管理工作，全面提升屠宰行业发展水平，以优异成绩迎接党的十九大召开。
黄冈市畜牧兽医局局长凌家瑞，蕲春县县长詹才红出席会议；各市、州、直管市、神农架林区畜牧兽医局分管副局长、屠管办主任及部分县市畜牧兽医局局长参加了会议。