据对全省350个畜禽生产监测村、850个畜禽生产监测户、510个畜禽生产监测场、46个饲料生产企业、86个生猪屠宰场和50个畜产品市场价格监测点数据分析,与8月份相比，本月全省活猪、猪肉、鸡蛋、活鸡、活牛、生鲜牛乳、活羊、玉米、大豆粕、育肥猪配合料、产蛋鸡配合料、牛羊精料补充料等价格上涨，仔猪、小麦麸、奶牛浓缩料、奶牛精料补充料等价格下降；生猪、奶牛、蛋鸡存栏增长，肉牛、肉羊、奶山羊、肉鸡存栏下降；生猪、肉牛、肉羊、肉鸡出栏增长；饲料生产量增长，销售量下降；奶牛养殖继续亏损，生猪、肉牛、肉羊、蛋鸡、肉鸡养殖效益较好，全省畜牧业生产总体保持平稳发展态势。
一、畜禽生产
（一）生猪生产。9月份，全省200个监测村和100个监测场生猪存栏42.68万头，环比增长2.86%，同比下降9.76%；能繁母猪存栏8.66万头，环比增长3.31 %，同比增长18.13%；生猪出栏3.20万头，环比增长1.79%，同比下降4.47%。每出栏100公斤活猪，散养户盈利94.41元，规模场盈利131.80元。
全省50个种猪场能繁母猪存栏3.29万头，环比增长1.17%，同比下降4.73%；后备母猪存栏4702头，环比增长5.52%，同比下降11.60%；仔猪存栏9.60万头，环比增长5.36%，同比下降16.28%；销售纯种母猪2496头，环比下降3.22%，同比下降1.69%；销售二元母猪3695头，环比增长6.12%，同比下降24.34%；销售商品仔猪3.14万头，环比增长2.17%，同比下降10.43%。
（二）奶牛生产。9月份，20个监测村和80个监测场奶牛存栏4.52万头，环比增长0.90%，同比下降1.62%；成母牛存栏2.24万头，环比增长0.69%，同比下降3.70%；牛奶产量1.29万吨，环比增长2.58%，同比增长13.08%。散养户平均每头成母牛产奶量406.97公斤，环比下降4.08%，同比下降9.46%，平均每头成母牛养殖亏损521.81元；规模场每头成母牛产奶量584.98公斤，环比增长1.92%，同比增长16.49%，平均每头成母牛养殖亏损180.81元。
（三）肉牛生产。9月份，全省50个监测村和50个监测场肉牛存栏15718头，环比下降0.78%,同比下降4.52%;能繁母牛存栏7304头，环比下降0.49%，同比下降8.49%;肉牛出栏465头，环比增长14.53%，同比下降18.28%。每出栏500公斤肉牛，散养户平均利润为2613.16元，规模场平均利润2289.53元。
（四）肉羊生产。9月份,全省50个监测村和100个监测场肉羊存栏23.64万只，环比下降1.09%，同比下降8.79%；能繁母羊存栏12.29万只，环比增长11.83，同比增长1.04%；出栏肉羊1.52万只，环比增长11.76%，同比增长8.57%；每出栏30公斤肉羊，散养户平均利润163.28元，规模场平均利润139.22元。
（五）奶山羊生产。9月份，全省30个监测村和50个监测场，奶山羊存栏5.27万只，环比下降0.04%，同比增长1.19%；成母羊存栏3.61万只，环比增长0.78%，同比增长4.89%；羊奶产量1017.36吨，环比下降15.53%，同比下降5.75%。散养户平均每只成母羊养殖盈利4.62元，规模场平均每只成母羊养殖亏损65.52元。
（六）家禽生产。9月份，80个监测场蛋鸡总存栏211.78万只，环比增长5.86%，同比下降1.45%；其中产蛋鸡存栏179.72万只，环比增长16.06%，同比增长3.39%；后备鸡存栏32.06万只，环比下降29.09%，同比下降21.92%；蛋鸡平均月产蛋量1.39公斤/只，环比下降3.47%，同比下降5.44%。平均每公斤鸡蛋盈利1.96元。
50个监测场肉鸡总存栏70.49万只，环比下降2.73%，同比增长10.32%；出栏肉鸡48.40万只，环比增长27.60%，同比下降2.81%；每出栏2.5公斤肉鸡平均盈利0.86元。
二、畜产品价格
据全省50个畜产品和饲料市场价格监测点数据分析，9月份全省活猪、猪肉、鸡蛋、活鸡、活牛、生鲜牛乳、活羊等价格小幅上涨，仔猪等价格小幅下降，其它畜产品价格振荡运行。
（一）活猪、猪肉价格上涨，仔猪价格下降。9月份，全省仔猪平均价格42.55元/公斤，环比下降6.65%，同比下降29.04%；活猪平均价格14.75元/公斤，环比上涨3.00%，同比下降19.35%；猪肉平均价格25.05元/公斤，环比上涨1.83%，同比下降15.00%；按农贸市场监测口径测算，9月份平均猪粮比价为7.76︰1，较8月份上涨0.02个点，同比下降2.34个点。
（二）生鲜牛乳价格上涨。9月份，全省生鲜牛乳平均收购价格为3.14元/公斤，环比上涨1.29%，同比上涨5.72%，其中主产区关中地区平均价格为3.04元/公斤，环比上涨1.67%，同比上涨8.57%。
（三）鸡蛋、活鸡价格上涨。9月份，全省鸡蛋平均价格9.97元/公斤，环比上涨11.15%，同比上涨11.27%；商品代蛋雏鸡平均价格为3.31元/只，环比上涨7.12%，同比下降3.78%；商品代肉雏鸡平均价格为2.47元/只，环比上涨0.41%，同比下降20.83%；活鸡平均价格为17.51元/公斤，环比上涨8.35%，同比上涨8.76%；白条鸡平均价格为16.97元/公斤，环比上涨5.47%，同比上涨0.06%。
（四）活牛、活羊价格上涨。9月份，全省活牛平均价格23.13元/公斤，环比上涨1.76%，同比上涨0.43%；去骨牛肉平均价格58.10元/公斤，环比上涨0.76%，同比上涨1.01%；活山羊平均价格22.02元/公斤，环比上涨2.71%，同比上涨1.99%；活绵羊平均价格19.61元/公斤，环比上涨4.92%，同比上涨10.98%；带骨山羊肉平均价格54.44元/公斤，环比上涨2.89%，同比上涨5.22%；带骨绵羊肉平均价格45.96元/公斤，环比上涨3.49%，同比上涨7.91%。
表1： 陕西省2017年9月畜产品集市价格情况表
单位：元/公斤、元/只
项 目 | 仔猪 | 待宰 活猪 | 猪肉 | 鸡蛋 | 商品代蛋雏鸡 | 商品代肉雏鸡 | 活鸡 | 白条鸡 | 活牛 | 生鲜 牛乳 | 活山羊 | 活绵羊 |
全省平均 | 42.55 | 14.75 | 25.05 | 9.97 | 3.31 | 2.47 | 17.51 | 16.97 | 23.13 | 3.14 | 22.02 | 19.61 |
环 比 | -6.65% | 3.00% | 1.83% | 11.15% | 7.12% | 0.41% | 8.35% | 5.47% | 1.76% | 1.29% | 2.71% | 4.92% |
同 比 | -29.04% | -19.35% | -15.00% | 11.27% | -3.78% | -20.83% | 8.76% | 0.06% | 0.43% | 5.72% | 1.99% | 10.98% |
三、饲料生产及价格
据对全省46个定点饲料生产企业监测，9月份，玉米、大豆粕、L-赖氨酸、育肥猪配合料、产蛋鸡配合料、牛羊精料补充料等价格上涨，小麦麸、奶牛浓缩料、奶牛精料补充料等价格下降，其他饲料价格振荡运行。
（一）饲料原料进厂价格。企业饲料用玉米平均进厂价格1963.51元/吨，环比上涨2.63%，同比上涨2.80%；大豆粕（cp43）平均进厂价格3068.63元/吨，环比上涨1.42%，同比下降9.21%；菜籽粕平均进厂价格2311.10元/吨，环比上涨0.13%，同比上涨8.00%；进口超级蒸汽鱼粉平均进厂价格11188.70元/吨，环比上涨0.31%，同比下降12.66%；小麦麸皮平均进厂价格1538.35元/吨，环比下降1.66%，同比上涨13.95%。
表2：陕西省2017年9月饲料企业原料进厂价格情况表
单位：元/吨
项目 | 玉米 | 大豆粕 | 菜籽粕 | 进口鱼粉 | 小麦麸 | L-赖氨酸 | DL-蛋氨酸 |
全省平均 | 1963.51 | 3068.63 | 2311.10 | 11188.70 | 1538.35 | 9165.45 | 22815.15 |
环比 | 2.63% | 1.42% | 0.13% | 0.31% | -1.66% | 6.07% | 2.52% |
同比 | 2.80% | -9.21% | 8.00% | -12.66% | 13.95% | 3.33% | -18.63% |
（二）饲料产品出厂价格。饲料企业产蛋鸡高峰期配合饲料2594.50元/吨，环比上涨1.90%，同比下降5.31%；产蛋鸡浓缩饲料3197.93元/吨，环比上涨0.50%，同比下降3.09%；肉鸡配合饲料3096.35元/吨，环比上涨0.92%，同比下降3.84%；育肥猪配合饲料3097.37元/吨，环比上涨2.32%，同比下降1.36%；育肥猪浓缩饲料5122.13元/吨，环比上涨0.28%，同比下降3.36%；产奶牛精料补充料2995.17元/吨，环比下降1.69%，同比下降0.49%；产奶牛浓缩饲料3322.15元/吨，环比下降1.29%，同比下降3.43%；育肥牛精料补充料2980.91元/吨，环比上涨1.15%，同比下降2.90%，育肥羊精料补充料3167.00元/吨，环比上涨0.30%，同比下降1.65%。
表3：陕西省2017年9月饲料企业产品出厂价格情况表
单位：元/吨
项目 | 产蛋鸡配合饲料 | 产蛋鸡浓缩饲料 | 肉鸡配合饲料 | 育肥猪配合饲料 | 育肥猪浓缩饲料 | 产奶牛精料补充料 | 产奶牛浓缩饲料 | 育肥牛精料补充料 | 育肥羊精料补充料 |
全省平均 | 2594.50 | 3197.93 | 3096.35 | 3097.37 | 5122.13 | 2995.17 | 3322.15 | 2980.91 | 3167.00 |
环比 | 1.90% | 0.50% | 0.92% | 2.32% | 0.28% | -1.69% | -1.29% | 1.15% | 0.30% |
同比 | -5.31% | -3.09% | -3.84% | -1.36% | -3.36% | -0.49% | -3.43% | -2.90% | -1.65% |
（三）饲料产销情况。9月份，46家饲料生产企业饲料总产量15.4万吨，环比增长3.61%，同比下降2.14%。其中猪饲料8.41万吨，环比下降1.13%，同比增长3.33%；蛋禽料3.74万吨，环比增长15.15%，同比下降4.40%；肉禽料1.46万吨，环比增长22.88%，同比下降28.56%；奶牛料1万吨，环比增长9.28%，同比增长27.73%；肉牛料0.15万吨，环比增长37.92%，同比增长46.58%；肉羊料0.14万吨，环比增长5.02%，同比增长75.68%。46家饲料企业当月销售饲料产品14.11万吨，环比下降2.63%，同比下降6.39%；销售额4.86亿元，环比下降1.77%，同比下降14.57%。
四、生猪屠宰
据对86个定点生猪规模屠宰企业监测，全省生猪收购价格、白条肉出厂价格上涨，生猪屠宰量增长，销售量下降。
（一）价格情况。9月份，全省屠宰企业生猪平均收购价15.34元/公斤，环比上涨1.59%;白条肉平均出厂价20.0元/公斤，环比上涨1.68%。
（二）生猪屠宰情况。9月份，全省86个生猪屠宰场屠宰生猪35.58万头，环比增长6.37%；生猪屠宰平均头重119.15公斤/头，环比下降0.22%。
（三）生产和销售。9月份，全省86个生猪屠宰场猪肉生产量34192.01吨，环比增长2.38%；销售量31739.57吨，环比下降1.11%。
五、质量监测
（一）饲料及生鲜乳检测。8月份，省饲料监测所完成生鲜乳专项检测397批次，合格率99.8%；完成婴幼儿奶源基地生鲜乳检测60批次，合格率100%；完成《生乳》国标指标摸底检测385批次，合格率100%；完成养殖环节“瘦肉精”专项检测629批次，合格率100%。
（二）兽药及兽药残留检测。9月份，省兽药监测所完成兽药监督抽检样品45批，合格率96.5%，完成畜产品兽药残留监控样品105批，合格率100%。
（三）猪肉产品检测。9月份，省畜禽生肉质量监督检验站检测冻猪肉样品11批，合格率100%。
陕西省畜牧兽医局