2018年元旦、春节及“两会”将至，市民对肉品的需求量、畜禽屠宰厂（场）的生产量增加；同时，私屠滥宰等违法行为也进入高发期。为了确保元旦、春节及“两会”期间肉品安全，市畜牧局决定，从12月中旬起至2018年3月29日，开展畜禽屠宰“治违”“挖雷”“扫盲”三项专项整治行动。
一、加强组织领导
市畜牧局成立以宋荫卓局长为组长，质监处、动物卫生监督所、动物检疫站和县（市)区、开发区畜牧（农业)局负责人为成员的专项整治工作领导小组，负责对畜禽屠宰整治工作的组织领导。领导小组办公室设在市局质监处，负责督促、协调、调度、宣传、总结上报等工作。要求县（市）区、开发区也要成立相应的工作组织。
二、严格工作分工
按照属地管理、加强配合、依法监管的原则，明确工作责任。市畜牧局负责会同属地畜牧（农业）局对县级以上生猪屠宰厂进行监管，负责督导各地开展私屠滥宰整治，负责城区（开发区）动物检疫监管。各县（市）区、开发区畜牧（农业）局负责辖区内畜禽屠宰企业监管，负责辖区内私屠滥宰整治；三县（市）、双阳、九台区畜牧局同时负责辖区动物检疫监管。
三、明确工作任务
（一）畜禽屠宰企业“治违”专项行动
按照《生猪屠宰管理条例》、《吉林省畜禽屠宰管理条例》和农业部《生猪屠宰厂（场）监督检查规范》的要求，对畜禽屠宰厂（场）违法违规行为进行专项治理。一是督促企业完善落实各项制度；二是规范企业各项记录；三是强化肉品品质检验和无害化处理；四是查处企业注水及屠宰注水畜禽、病死畜禽等违法违规行为。
（二）畜禽屠宰“挖雷”行动。在畜禽屠宰“扫雷”工作基础上，各地要对媒体、市民反映的私屠滥宰活动，立即进行巡查，发现问题依法从重处置，深挖私屠滥宰等食品安全隐患。
（三）动物检疫“扫盲”行动。一是强化产地检疫监管。严格执行《动物防疫法》、《动物检疫管理办法》，加强对养殖环节监管，查处不按规定申报检疫行为。二是强化屠宰环节检疫监管。认真督促企业落实查证验物和检疫申报职责，加强巡查，落实企业主体责任，扫除检疫盲区。
同时明确了属地管理、协调配合、依法查处、责任追究、及时上报等工作要求，确保节日期间肉品安全。