卧牛河乡是孙吴县畜牧业发展比较快的一个乡，近年来，乡党委、乡政府一班人根据卧牛河乡实际，把发展肉牛养殖做为全乡农业增效、农民增收的支柱产业，采取多项措施，重点发展，使肉牛产业成为卧牛河乡农业经济新亮点。截至目前，全乡肉牛存栏6995头，出栏近2450头，标准化肉牛养殖场6个，30头以上的养殖大户37户，2017年预计肉牛产业产值3000余万元，肉牛养殖效益1200余万元。
一、主要表现
1、肉牛养殖科技含量高。依靠科技，卧牛河乡肉牛养殖水平得到较为全面的提高，许多先进的养殖技术如杂交改良、拴系育肥、配合饲养等得到引进并有效的推广，“安格斯”、“西门特尔”、“夏洛莱”等优良肉牛品种率99%，提高了畜产品的质量，进而增加了其附加值。2、养殖标准化程度高。卧牛河乡针对肉牛养殖业发展的实际，紧紧抓住市场的需求，使其能够与产业化更好地相结合这个关键，调动了养殖户的积极性，推进了标准化体系的建设，推行标准化饲养和防疫，推动了肉牛养殖业由数量型向质量型转化。目前，全乡标准化肉牛养殖场6个，其中标准化“安格斯”肉牛养殖场2个。3、动物防疫意识强。卧牛河乡自大力发展肉牛养殖业以来，高度重视动物的防疫、检疫工作，成立了由政府一把手任组长的重大动物疫情强制免疫领导小组，乡、村干部群众全力以赴抓防疫，春秋防疫密度必须达到100%，群众畜产品安全意识得以提高。4、群众的养殖积极性高。通过乡党委政府、村两委领导干部的大力宣传和效益促动，那种“养牛为犁地，养猪为过年，养鸡为多零花钱”的传统观念得到改变，由单纯的养殖向高标准、高效益发展。
二、几点启示
1、抓典型。典型户的引路在肉牛养殖业发展中起到了带动作用。先发展一步的养殖户从养牛这一行业中已经谋取了相当大的利润并且饲养规模也愈来愈大，调动了广大群众养牛积极性，并且养牛所需要的客观条件相对来说较易达到。该乡因势利导，通过抓典型，树典型，全村的肉牛存栏、出栏每年均以10%的速度增长。2、抓质量。完善的畜产品疫病防治及质量监测制度是肉牛养殖业发展的根本保证。养殖行业尤其是要注意牲畜的疫病防治，疫病防治工作若做不扎实，那么畜产品的质量就难以得到保证，从而会影响养殖业的进一步发展。卧牛河乡尽管在肉牛养殖业上起步较晚，但在增加畜产品质量意识、防疫和药残监控等方面做了大量的工作，并且建立了相对健全、标准的质量标准和检测体系，使动物防疫和产品质量安全监控等方面工作进行更加顺畅。3、抓产业化。“合作社+标准化养殖场+农户”的模式是肉牛养殖业发展的必由之路。零散养殖的弊端主要是与市场联系不紧，产业化程度低，产品以活鲜销售为主，附加值低、风险大。卧牛河乡充分认识到这一问题，大力培育发展“肉牛养殖合作社”，走“合作社+标准化养殖场+农户”的路子，带动了肉牛养殖的快速发展。