2017年12月18日-12月22日，农业部在长沙市举办了全国畜禽屠宰监管高级研修班。研修班邀请了公安部、最高检、业内专家就屠宰行政执法与刑事司法“两法衔接”热点问题开展了集中授课，深入剖析了近年来屠宰监管执法典型案例，围绕生猪屠宰法规标准、屠宰标准化创建、屠宰副产品综合利用、屠宰环节质量安全监管、信息化建设、部门协同及社会共治、屠宰行政执法与刑事司法“两法衔接”等多个主题展开了充分的交流与讨论。
农业部兽医局指出，各地要以十九大会议精神为指引，围绕农业绿色发展、畜牧供给侧改革，统一思想、凝聚共识、激发动力。要准确把握当前生猪屠宰监管形势，对问题不回避，以更当积极主动的担当精神，做好2018年生猪屠宰监管工作，主要要做好“四个转变”：一是资格清理要向资格管理转变。2017年全国生猪屠宰资格清理目标已基本实现。2018年新的《条例》即将出台，要以条例出台为契机，以屠宰企业标准化创建为抓手，逐步淘汰落后、过剩产能，促进屠宰行业健康发展。二是监管执法要从运动式执法向监管常态化转变。要严格落实农业部生猪屠宰企业监督检查规范，建立完善飞行检查、双随机一公开监督检查机制。充分利用信息化手段，构建行业信息化监管系统。三是质量安全监管要从以“瘦肉精”为主攻向科学防范转变。要强化风险监测意识，加大风险监测力度，做好风险等级分类管理。四是行业发展要从政府主导向市场主导转变。要充分发挥企业市场主体作用，不断提升屠宰行业发展水平。
农业部兽医局领导充分肯定了湖北“集中屠宰，统一配送”江陵模式、屠宰厂规范化管理蕲春模式和屠宰厂 “瘦肉精”检测平台建设的做法，要求局屠宰行业管理部门专题到湖北调研。
全国各省、自治区、直辖市、计划单列市及新疆生产建设兵团畜牧兽医局屠宰管理办公室主要负责人、动物卫生监督机构负责人、中国动物疫病预防控制中心、中国动物卫生与流行病学中心近50名同志参加了本次研修学习。我局生猪屠宰管理办公室、动物卫生监督处派员参加此次学习。