12月27日 , 武汉市农业综合执法督察总队总队长汤吉超率督察专班 , 不打招呼、不发通知、不要陪同 , 突击检查了武汉双汇食品有限公司、武汉中粮肉食品有限公司和武汉宏传实业前川中心屠宰厂。
汤吉超一行每到一处 , 现场督察动物检疫人员在岗履职情况 , 查看动物检疫工作日志、病害生猪肉品无害化处理台账、瘦肉精监测记录 , 深入车间检查官方兽医同步检疫和企业安全生产落实情况 , 随机抽取生猪尿液样品20份 , 现场快速检测瘦肉精残留指标全部合格。针对武汉宏传实业前川中心屠宰厂安全生产意识不强 , 屠宰加工车间卫生状况较差影响肉品质量安全等问题 , 责成驻场监管人员督促场方立即整改。
为切实保障生猪肉品质量安全 , 做好安全生产工作 , 汤吉超一行对企业负责人和驻场官方兽医提了两点要求:一要落实企业主体责任。企业作为安全生产和肉品质量安全第一责任人 , 要履行法律法规规定的义务 , 抓好安全生产 , 对生产销售肉品质量负责 , 要建立并严格执行生猪进场检查登记制度 , 对不合格生猪进行无害化处理 , 严禁采购无检疫合格证明、无耳标生猪 , 严禁对生猪注水或注入有毒有害物质 , 配合驻场官方兽医做好生猪质量安全工作。二要落实执法监管责任。驻场官方兽医作为动物卫生监督部门一线检疫执法人员 , 要依法履职 , 做好屠宰检疫监管工作 , 依法出具检疫证明 , 对检疫不合格的生猪肉品 , 监督企业无害化处理 , 同时要监督企业按照《生猪屠宰管理条例》的规定 , 对屠宰的生猪及产品实施肉品品质检验 , 督促屠宰企业依法出具肉品品质检验合格证。