日前，江西省质量技术监督局江西省水产品进行了产品质量监督抽查，重点检查产品中是否含有禁用药物孔雀石绿。
本次监督抽查共抽查了28家企业生产的30批次产品，有1批次产品检出孔雀石绿，产品抽样合格率为96.7%。抽查结果表明，目前江西市场上销售的水产品质量状况较好，但个别产品检出含有禁用药物孔雀石绿。本次抽查发现标称为江西东坡实业有限公司2005年11月9日生产的鞋山牌1000g/盒酒糟鱼中，含有孔雀石绿和无色孔雀石绿。对抽查不合格的产品，江西省质量技术监督局将依法进行处理。
附注：
水产品是指供食用的鱼类、甲壳类、贝类、爬行类、两栖类等鲜活、冷冻品。孔雀石绿是一种带有金属光泽的绿色结晶体，既是杀真菌剂，又是染料，易溶于水，溶液呈蓝绿色；溶于甲醇、乙醇和戊醇。长期以来，渔民都用它来预防鱼的水霉病、鳃霉病、小瓜虫病等，而且为了使鳞受损的鱼延长生命，在运输过程中和存放池内，也使用孔雀石绿。科研结果表明，孔雀石绿在鱼内残留时间较长，具有高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变等副作用，我国于2002年5月将孔雀石绿列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》，列为水产养殖禁用药物。但由于其价格便宜，且治疗水霉病等有一定的功效，少数企业由于利益的驱动仍在违禁使用。
