过);广州市白云区南岭岗埔大道以北100米处现场扣押6头活猪;白云区太和镇南岭村四塘边现场抓获1人,扣活猪4头死猪5头。广州市农业部门表示,私宰窝点常常藏身于城乡接合部隐蔽的水塘、山坡边。一方面靠近水源处,可以较好满足屠宰生猪的大量用水并方便屠宰污水排放;另一方面,这些地方或者多高草、树林,方便私宰分子隐匿,或者为视野辽阔的小道,方便非法私宰分子快速逃窜。一位执法人员介绍,为保证能成功捣毁隐藏窝点,通常前期需要进行多次联合侦查取证,深入摸查,否则极有可能打草惊蛇。危害私宰肉没有检验检疫环节现场执法人员解释,正规的生猪屠宰场,设立有完善的卫生检疫部门,经检疫合格后方可屠宰,这样就杜绝了病猪、死猪猪肉出现,保障消费者吃上 放心肉 。私宰窝点,一方面省略检验检疫环节,病死猪肉、注水猪肉等“问题肉”出现的可能性极大;另一方面,卫生条件极为恶劣,往往带有病菌或有毒、有害物质。而且劣质私宰肉品混杂进正规肉制品市场,干扰了市场的正常流通秩序,也会扰乱猪肉的市场价格。辨别去正规肉菜市场买猪肉广州市农业局屠管支队的工作人员表示,从定点屠宰厂出来的猪肉表皮盖有生猪检疫合格章和红色的品质检验合格章,而私宰肉大多是没有盖公章的。市民应该去正规的肉菜市场选购猪肉,不可贪图便宜或错误地认为私宰肉品更新鲜,而选择路边流动的生鲜肉品摊、无证照小排档和非法小食店等。市民还可以通过按压猪肉的方法辨别,私宰肉轻轻一按,便有脏水渗出;从猪肉切面看,正规猪肉多是机械化悬挂宰杀,创口细腻平整;私宰肉一般是用锯齿宰杀,创口很粗糙;从猪肉颜色看,正规猪肉因倒挂血水流得比较干净,颜色较淡,私宰肉则肉色较重,显红色。举报广州市农业局屠管支队的工作人员提醒广大市民,若发现私屠滥宰的猪肉,可致电广东省农业厅举报电话12316、广东省公安厅举报电话020-83110260、广东省食品药品监督管理局举报电话12331、广州市12345投诉举报平台等。
