记者从昨天下午召开的省政府新闻发布会上获悉，现在我省产品质量和食品安全已达历史最好水平。今年8月下旬起，我省开展历时4个月的产品质量和食品安全专项整治，已全面完成预期目标，尤其是对小食杂店、小作坊等食品安全监管的薄弱环节花大功夫，全省20余万家小食杂店全面建立食品进货台账制，所有从小店里卖出的食品均可“追根溯源”，为城乡人民“进口安全”提供了保障。
4个月查了上万家市场
省产品质量和食品安全领导小组办公室主任、省质监局局长夏鸣向媒体公布了江苏4个月专项整治的成果。4个月里，全省共出动执法人员38.9万人次，检查各类企业、单位、个体户87.9万家，检查各类批发市场、集贸市场13831个。到目前，国务院和省政府确定的12个100%的专项整治目标任务全面完成。
夏鸣介绍，20多个部门联手执法成效显著，目前我省已基本解决了使用违禁农兽药和饲料添加剂问题；蔬菜、畜禽、水产品的农药兽药残留超标率和检出率均比去年同期下降了0.9个百分点；婴幼儿配方乳粉等16类食品无证生产加工问题得到了有效解决；乡镇政府所在地及县城以上城市基本取缔了无照经营的小食杂店、小摊点；对县城以上城市255704家餐饮单位进行清查，取缔了2727家无证经营单位，吊销了75家单位的卫生许可证；取消了47家、暂停了2家种养殖场的出口备案资格，取消了48家企业的生产资格，暂停20家企业报检；涉及健康安全的产品进出口监管得到明显加强。
劣质商品无处藏身
我省大商场、大超市早已建立起进货台账制度，食品质量也比较有保证，最容易出问题的就是一些乡镇、街道、社区里的小食杂店。过去，小店里卖出的食品就是出了问题，也找不出这些“毒食品”祸水流自何处，没法揪出真正的幕后黑手。此次专项整治，小食杂店成为执法重点区域，全省200084户乡镇、街道、社区食杂店100%建立了食品进货台账。
省工商局副局长杨勇说：“台账里清晰地记录着各类食品的进货时间、地点和联系方式，加上进货索证索票制度，有了它们，市民就能轻松地追根溯源，危害消费者健康的劣质食品将无处藏身，买食品自然更放心。”
5901家小作坊承诺质量
老百姓喜欢吃的豆制品、卤制品很多都是从小作坊里生产出来的，“完全取缔根本不现实，”夏鸣说：“现在我们采取以奖代罚的做法，引导这些小作坊、小餐馆完善卫生质量安全，引导食品小作坊改进生产工艺，改善生产条件，共帮助159家小作坊领取了食品生产许可证，帮助323个符合条件的小餐馆申领了卫生许可证。现在全省5901家食品小作坊100%签订了食品质量安全承诺书。”
食品安全举报电话联动
“多头管理”一直是食品监管的一个大难题，这个问题在昨天的新闻发布会上也被提了出来，种养殖业是农业部门，生产加工是质检部门，流通是工商，餐饮是卫生……“很多部门管，各管各的，出了问题也搞不清该找谁。”在今年年初召开的省两会上，食品安全就受到我省人大代表、政协委员的重点关注。记者了解到，这4个月的集中专项整治已经为各部门联合行动积累了经验，农林、卫生、工商、质监等20个部门联合“作战”，只要接到电话都会积极处理。昨天的新闻发布会上各部门再次公布了举报电话，工商12315，质量12365，卫生12320，农林86263613，海洋渔业83581233。夏鸣表示：“如果遇到了问题，找我们是很容易的，比如12315，有一个电话联系了以后，我们部门之间会相互衔接，把有关的事情处理好。”
