将猪肉、猪血配以牛肉精膏等添加剂，伪造成牛肉制品，销往各大菜场。记者昨日获悉，因涉嫌生产、销售伪劣产品，金额巨大，嫌疑人孙某、崔某、束某3人被新北检察院批准逮捕。今年初，新北公安机关民警在工作中发现，河海菜场有部分“牛肉”制品口感异常。细心的民警随后将该牛肉制品进行去除香料处理，结果发现，内部肉质颜色很淡，与猪肉十分相似。警方随后采用技术侦查手段查明，此肉类制品来源于位于天宁区的常州苏诚食品有限公司。2月初，公安会同质监部门赶往苏诚公司，抓获嫌疑人孙某、崔某夫妇与束某等人，并查获添加剂牛肉精膏70袋、猪血3桶。
事后，经国家林业局森林公安司法鉴定中心鉴定，苏诚公司送检的牛肉制品中含有大量猪肉成分。据孙某等人交代，按照猪肉和牛肉7比3的比例放到搅拌桶，加入水和调料搅拌均匀，手工包装、机器封口，在包装上的主料则仅标注牛肉，品种包括什锦牛排、什锦牛柳、黑椒牛柳等。这些假牛肉产品通过销售公司销往我市多个菜场。据与苏诚公司合作销售的巫某称，苏诚公司的黑椒牛柳价格每斤20元左右，低于市场平均价。经初步查证，苏诚公司于2012年底开始制作、加工伪劣牛肉制品，除流入菜场，还销往部分连锁餐饮店和外省市。经初步统计，销售金额超过100万元。目前，此案正在进一步审理中。
