外媒2015年3月2日讯，2015年新年伊始，美国鸡肉的零售价格“稳步回升”。
一月份肉鸡的综合单价是每磅1.978美元，较2014年12月份的价格降低0.8%，但比一年前的价格高2.1%。
2014年的生产力挑战使得价格保持在强势水平，这为2015年的批发价奠定了利润空间的基础。
美国农业部零售肉类价格
注意上图中肉鸡零售价的稳定走势（绿色曲线）。
需要注意的是，表中所示的火鸡价格是整鸡的价格，它不能说明今年来火鸡肉块和加值产品、强劲的市场行情。
那么是不是说牛肉对消费者而言就不合算呢？这个要取决于你怎么看这个情况。对于其他蛋白质产品而言，牛肉无疑是昂贵的。但是，虽然平减物价下的牛肉价格从2004-2012年以来确实有所增长，但这价格最终还是比美国20世纪80年代的价格要低的。平减物价下的猪肉价格从1990年以来就基本处在最高水平，而鸡肉的价格则接近其2011年的最低纪录。
平减物价下的零售肉类价格
