畜牧业是全球温室气体的最大来源，其排放量占全球温室气体排放总量的51%。
然而，畜牧温室气体排放量最大的国家，对气候变化的意识较弱，“美国人对气候变化产生原因的认知程度较弱，而且缺乏改善气候变化的意愿。这不仅体现在畜牧业上，其他领域同样如此”
12月1日至12月12日，联合国气候大会第二十次缔约方大会，在秘鲁首都利马举行，国际社会提醒，作为控制气候变化主要推动者的中国，需敦促欧美提高对畜牧业减排的重视。
英国皇家国际事务研究所在利马气候大会前提醒，各国忽略了温室效应的最大来源——畜牧业，“国际及各国的减排策略中显然未将畜牧业考虑在内”。该机构调查显示，欧美等主要排放国，在这方面的认知水平、行动意愿都低于中国。
与 联合国、世界银行合作多年的罗伯特·古德兰曾提醒，国际组织正逐渐被畜牧业资本“侵蚀”。罗伯特· 古德兰指出，“由于国际肉类组织(IMS)、国际乳制品联盟(IDF)、国际蛋类委员会(IEC)和国际家禽委员会(IPC)等机构正在以合伙人的方式进 入到了联合国粮农组织(FAO)的决策层，使FAO在最近制定的一项政策中显示，他们正在向肉食工业妥协。”
