禽蛋是居民群众日常生活中不可或缺的菜篮子，然而近年来消费者对禽蛋的质量提出了严重质疑，总认为鸡蛋的口味差了，有药残了，吃起来也不放心了。禽蛋生产向何处去？是继续向量的增长方向发展，还是不断适应市场需求向质的提高、发展多样化产品来满足消费者方向发展，是广大禽蛋生产有识之士必须面临的选择。
平度市泽山生态农牧场总经理任洪督，审时度势，把握了这个机遇，积极致力于发展绿色食品鸡蛋。他们于2005年联合了50多名有志发展优质禽蛋的养殖户和为禽蛋生产服务的各方面力量，成立了平度市城关蛋鸡养殖协会。《农民专业合作社法》颁布以后，又在这个协会的基础上成立了青岛绿健禽蛋专业合作社。从各个方面入手，研究生产销售绿色食品鸡蛋，追求绿色健康的禽蛋生产和消费理念。
首先，从改变饲养方式入手，提高鸡蛋的品质。他们联合从事生态养殖的一些养殖场户，引进适合放养、鸡蛋品质又好的品种，如农大三号矮小型蛋鸡、经过改良的乌鸡、肉质鲜美的三黄鸡、生产绿壳鸡蛋的乌鸡等等。同时推广科学饲养，对在林地放养的，推广牧草种植技术和林、牧结合的生态化种养技术；对在比较广阔的山岚上放养的，主要驯养鸡的觅食能力和防范天敌的能力。
二是是改变疫病防治的方法，解决人们普遍关注的药残问题。这些年，随着畜牧业的快速发展，畜禽疫病越来越多，因此，饲养蛋鸡，用药物预防疫病成了必须的程序。由于很多养殖户不按规定用药和按规定的停药期进行，鸡蛋中存留了比较多的药物成分，对人们身体健康产生了不利影响，人们对此产生了反感心理。为了确保自己的产品无西药残留，他们请青岛农业大学和山东省畜牧兽医职业学院的专家共同研究开发中药预防疫病的方法，研制出了能用中草药和微生态制剂预防蛋鸡常见的呼吸道和消化道疫病的方法，彻底改变了过去用西药预防和治疗疫病带来的药残问题。
三是用多种方式提高鸡蛋品质，生产适合不同人群需要的鸡蛋产品。选用了20多种可以改善和提高鸡蛋品质、预防鸡的常见病双重作用的中草药和植物性饲料，如党参、黄芪、枸杞等具有提高人体免疫力的物质、能够降低胆固醇的物质，从而使鸡蛋的味道好了，对人体有害的胆固醇降低了，营养价值提高了。他们与有关科研单位合作，生产高锌、富硒、高碘、高铁等适合不同人群的鸡蛋产品，使小小的普通鸡蛋更具魅力。
四是着力搞好产品质量安全。制订了绿色食品鸡蛋生产技术规范，从饲料原料的购入、加工，到中草药添加剂的使用，产品的检验等等各方面，严格把关，不使任何不合格的产品流入市场。为了使自己的产品受到监督，他们每月把自己的产品送到青岛市产品质量监督检验所进行检测，并且在经常性的检验中，所有产品的各项有毒有害物质指标远远低于国家绿色食品鸡蛋的标准，，他们生产的“泽山”牌鸡蛋产品因此也获得“青岛市产品质量监督检验所合格产品”、“青岛市绿色食品协会推荐产品”、“青岛市消费者喜爱的名优农产品”等荣誉称号。
绿健禽蛋专业合作社为了把成员的产品推向市场，对自己的产品负责、对消费者负责，他们注册了的“泽山”商标，并努力维护自己的品牌形象，从产品质量、供货方式、产品包装等各个细微之处着想，做到一丝不苟。同时采取多种方式开辟市场，开展网上销售、组织参加全国、省、青岛市等各级组织的产品展示活动，使合作社的产品知名度不断提高.
几年来，绿健禽蛋专业合作社先后带领120多户农民发展绿色禽蛋养殖事业，产品除销往省内的青岛、烟台、潍坊、济南外，还远销上海、江苏、浙江、广东等地区，每年销售产品1000多吨，多为农民增加收入100多万元。（平度市畜牧局）
