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中国白羽肉鸡陷入低谷的缘由和措施

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-06-28  来源:中国兽药114网  作者:信风  浏览次数:182
核心提示:一 2013年中国白羽肉鸡行业全面亏损2010年以来,中国白羽肉鸡迎来一个高度发展时期,导致从2012年白羽肉鸡产业各环节相继出现供大于求的局面,速生鸡、药残,特别是H7N9事件的持续影响,使2013年中国白羽肉鸡各环节销售价格大幅下降,行业出现巨额亏损。这可从以下数据得以充分佐证。2010年以来,中国白羽肉鸡祖代种鸡数量持续增长,2011~2013年平均增长率为14%,2010年白羽肉鸡祖代引种量为97万套,2013年达到157万套,增加50%多;以此理论推算,2010年商品鸡约有45~46亿

一 2013年中国白羽肉鸡行业全面亏损

2010年以来,中国白羽肉鸡迎来一个高度发展时期,导致从2012年白羽肉鸡产业各环节相继出现供大于求的局面,速生鸡、药残,特别是H7N9事件的持续影响,使2013年中国白羽肉鸡各环节销售价格大幅下降,行业出现巨额亏损。这可从以下数据得以充分佐证。

2010年以来,中国白羽肉鸡祖代种鸡数量持续增长,2011~2013年平均增长率为14%,2010年白羽肉鸡祖代引种量为97万套,2013年达到157万套,增加50%多;以此理论推算,2010年商品鸡约有45~46亿只,2013年商品鸡有70亿只,2013年鸡肉产量有1350万吨,事实上,2013年受市场等各类事件的影响,商品鸡、鸡肉实际量应为理论量的70%左右,商品鸡实际约为50亿只,鸡肉数量实际约为1000万吨。

2011年白羽肉鸡父母代雏鸡年平均价格为24.21元/只,2012年平均价为16.76元/只,2013年平均价降至7.24元/只;而从2013年四、五月后,父母代雏鸡价格只在4元/只左右浮动,而据我们15家祖代种鸡场测算,父母代雏鸡的平均理想成本价格应为15元/只。

关于商品鸡,每年交易量大约为20~30亿只(另有50%的商品鸡是自产自销),2011年白羽肉鸡商品代雏鸡价格全面推高,全年平均价格为3.59元/只,2012年全年平均价格降为2.25元/只,2013年全年平均价格只为1.59元/只,在2013年4月份以后个别时段只有0.50元/只左右,而商品代雏鸡的平均理想价格应为2.25元/只,特别在去年,有些公司因不能满产或提前淘汰等因素更使得雏鸡成本大多在2.5元/只以上。

鸡肉价格通常受猪肉价格、消费习惯等需求因素影响,和成本关联不大。

2011年,鸡肉平均售价为12.54元/千克,2012年鸡肉平均售价降为11.42元/千克,每吨约下降1000元,以此每只鸡的市场价约下降2元;而2013年鸡肉比2012年再下降0.6元/千克,每只鸡再损失1.2元,这是白羽肉鸡行业真正的损失。

2011年全价料饲料平均价格为3129元/吨,2013年全价料饲料平均价格为3260元/吨,涨幅约100元/吨。结合劳动力、能源等诸多因素,按照理想成本分析认为,2010年白羽肉鸡一条龙企业平均一只鸡理论亏损0.95元,行业亏损39亿元(不包括熟食、出口、销售等环节),2011年是赚钱最多的一年,平均一只鸡赚3.65元,从2012年下半年开始行情发生逆转,供大于求逐渐显现,在2013年突出表现为一只鸡就亏损2.5元,行业亏损158亿元。如加上食品、销售、饲料等各环节,2013年白羽肉鸡全行业的损失超过300亿元,全年家禽行业亏1千亿元。

二 中国白羽肉鸡陷入低谷的主要原因

1 近五年来产能快速扩大

近五年来,肉鸡业的快速发展,特别是大型集团的进入和扩张,使整个行业每年新增15亿只的加工能力,占中国白羽肉鸡总量的25%,仅仅在短短五年时间,就扩大25%的产能。

2 业界与消费者、政府媒体沟通不够

业界长期忽视与消费者的有效沟通,当速生鸡等事件发生后,业界处于被动局面,导致消费量巨降。而美国、巴西和英国等国家禽行业平时十分注重与消费者进行有组织的、多层面的沟通。

中国的家禽行业组织处于半官状态,不能很好地充当行业企业的代言人,由于与政府媒体沟通不够,白羽肉鸡在政府眼中地位被大大低估,使得在诸如H7N9等事件中,家禽企业无辜受到巨大牵连。

3 肉鸡产品研发滞后于产量的增加

白羽肉鸡产品研发滞后于行业发展,除了快餐与食品加工业吸纳原料对行业的贡献外,行业自身因研发滞后使得销量和成长受限。

4 食品安全事件的副作用

在家禽行业,疫病防控不力、抗生素残留以及食品安全事件的时有发生,对白羽肉鸡的发展确实产生了一定的副作用。

三 正在发挥作用的白羽肉鸡联盟

业界对白羽肉鸡陷入低谷原因达成共识,于2014年1月8日在北京成立了中国白羽肉鸡联盟,联盟成员超过40家企业,拥有95%以上的祖代份额,50%以上的屠宰份额。主要功能是:①持续有效的与消费者沟通,科学客观地宣传白羽肉鸡,引导消费。积极主动地与政府有关部门沟通,目的使政府认可白羽肉鸡在中国畜牧业中的地位,有助于对白羽肉鸡的支持与保护。②促进成员内部间进行充分地沟通和交流,建立白羽肉鸡生产数据统计分析系统,以供业界参考并作为政府的统计数据;在联盟内部推行生产技术指标比较系统,以促进行业降低成本,提高管理水平,提高白羽肉鸡竞争力;开展行业自律和自检系统,提高食品安全,为消费者持续提高安全制品。③开展国际合作,促进国际贸易,使贸易国之间的消费者得到实惠。

2014年白羽肉鸡联盟的主要工作:①联盟成员达成一致,通过调整GP数量,达到供需平衡,使产业得到健康发展,满足消费者持续需求。②积极应对禽流感,消除消费者和业界对禽流感的恐慌和危害。③编辑发行白羽肉鸡科教影片,赞助以中国农村生活为题材的、以白羽肉鸡饲养为主线的新农村发展为背景的故事影片。

 
 
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