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河南省养羊业发展现状与发展方向探讨

放大字体  缩小字体 发布日期:2007-10-11  作者:晨曦  浏览次数:804
随着农业生产结构的战略调整和农村经济的全面发展,肉羊业已成为发展农村经济的一个重要支柱产业。特别是近几年来,我国羊业生产稳步发展,已跨入世界养羊大国行列,羊业生产保持快速发展态势,并在较长 —段时间内,仍将是充满朝气与活力的产业。

  1 河南养羊业发展现状

  我省羊出栏、羊肉产量、山羊存栏均居全国第二 ,已成为我国重要的养羊生产基地。 市场波动反映到养羊上,羊的存栏数量、羊产品市场价格起伏的情况发生居多。近两年来,羊业市场相对稳定,价格稳步提高,收益相对可观,但与其他行业相比仍然偏低。到 2006年底,我省存栏羊4308.52万只,其中山羊3813.81万只,占89%,当年出栏4537.65万只,其中山羊4147万只,占91%,羊肉产量511674t,其中山羊肉459785t,占90%,羊肉占总肉量的6.94%。
  我省饲养羊品种共有 9个,其中地方品种绵羊有:小尾寒羊、大尾寒羊、豫西脂尾羊、太行裘皮羊,引进品种主要有:新疆细毛羊、无角陶赛特、多塞特当,夏洛莱、杜泊等,山羊品种有:黄淮山羊、伏牛白山羊、太行黑山羊、鲁山牛腿羊、河南奶山羊,引进的主要有波尔山羊等。
  经2006年地方品种普查,纯种地方羊数量在减少,尤其是平原交通便利的地区,各类杂交羊数量增加,地方品种保护面临较大困难和压力。

  2 河南养羊业存在的主要问题

  概括起来有以下几个方面:主要表现在养羊从业人员不断减少,养羊数量并无增加,种羊市场疲软,种羊场倒闭者十之八九,勉强维持到现在的大多是惨淡经营,规模养羊减少,羊产品比较价格低,羊人工授精大幅度减少,比较效益低等。
  2.1 比较效益最低
  农村劳动力结构发生较大变化,外出打工者增多,在家从事畜牧业生产不如外出打工挣钱多,从事养殖业的农户减少。加之饲养成本居高不下,羊的料肉比约为 8:1,猪的料肉比约4:1,牛的料肉约比7:1,羊的比较效益最低,导致养羊效益增长空间受到压缩。
  2.2 发展规模养殖面临较大困难
  当前发展畜牧业规模养殖,面临一些亟待解决的问题。一是贷款难。由于圈舍和牲畜不能作为资产抵押,无法从银行贷款;二是用地难。畜禽规模养殖用地难以纳入土地利用总体规划,用地问题已成为加快规模养殖发展的制约因素。三是粪污处理难。环保压力日益增大,排污投入不断增加;四是规模养殖饲料质量要求比牛更高,来源少,人工种草投入大,饲养成本高;五是平原养羊放牧地或运动场过少。
  2.3 传统分散饲养模式制约羊业生产的发展
  一是抵御自然或人为灾害能力弱;二是不利于采用先进的科学技术,提高产品产量和质量;三是市场信息反馈慢,产品不易适销对路;四是不能有效地参与市场竞争,始终处于弱势地位;五是对社会影响小,不被人重视,形不成规模效益。
  2.4 引种上缺乏宏观调控
  重引进,轻选育,重复引进,反复退化。一是引进的种羊质量不能保证;二是种羊多以炒种、倒种形式出现,极少进行纯种选育和提纯复壮,绝大部分只进行简单杂交,使得品种退化,反复引进,造成巨大浪费,严重制约养羊业的健康发展。
  2.5 养羊生产和流通环节利益分配背离严重
  近几年来,每当牛羊市场发生波动时,牛羊肉价格却保持稳定,受到伤害的都是最基层生产者。畜牧生产投入大,周期长,效益低,风险大,尤其是养羊业。而屠宰、流通和销售环节几乎没有风险,且收益很高,这实际上是对基础生产者极大的伤害.转载自中国兽药114网,也是畜牧业不能持续、健康发展的最大不稳定因素,是妨碍畜牧事业发展的最主要原因,生猪生产所出现的问题是最好的证明。

  3 如何促进我省养羊业的发展

  3.1 建立养羊业及整个畜牧业补贴制度,为养羊业发展奠定长久基础
  最近,国务院对生猪生产要求:建立母猪保险与直接补贴相结合的制度,对高致病性猪 蓝耳病疫苗进行补贴。研究畜牧业稳定发展的长效机制,着重抓好 畜牧业预警监测和畜禽良种繁育体系建设,提高我国畜禽自主繁育、良种供应以及种质资源保护与开发能力,强化畜产品质量安全监管,建立统一开放、竞争有序的畜产品市场。
  畜牧业发展没有大小和重要与否之分,应以此为契机,将养羊业和整个畜牧业建立一套完整的补贴和保障制度,消除发展隐患,创造持续健康发展的条件。
  3.2 加大对流通体制的改革力度,努力协调各环节的利益分配关系养羊业的发展与否,主要受羊产品销售的影响,  与羊产品的加工密不可分。 羊产品主要分为肉、毛、皮、绒和乳等几个产品。如此看来,只要做好这几个方面的工作,并合理调控各环节的利润,羊羊业的发展就基本具备了起码的条件。从羊业几十年的发展看,尽管市场不断发生波动,但羊肉价格、羊毛制品、皮革制品相对始终保持稳定,受到伤害的总是最基层生产者,最终受到影响的是整个养羊业和畜牧业,养猪业的深刻教训应该记取。
  国外协会功能发挥很好,产量、价格等都由协会确定,各方面利益都能得到很好的保护。在这方面国家有很多工作要做,而且必须要做,早做造好。
  3.3 因地制宜,因时制宜,开展肉、皮、毛、绒、奶综合生产,提高综合效益
  3.3.1 山羊、绵羊生产并重 目前我省山羊存栏是绵羊存栏量的近8倍,出栏是绵羊的11倍,这主要是消费习惯和绵羊毛收益偏低决定的,如能做好绵羊毛、肉的综合生产与开发,绵羊的养殖效益会有较大幅度提高。
  3.3.2 建立肉羊生产基地,创办、扶持具有一定规模、集中度高的肉羊生产基地和产业化的龙头企业,实施品牌战略,为养羊业保驾护航,把羊业做大做强。
  3.3.3 有计划的扩大和加快利用国外优良肉用羊品种与我国地方绵羊品种杂交速度,提高其产肉量,羊肉消费从胴体消费向分割肉、精选肉过渡,分级销售,优质优价。
  3.3.4 大力开发羔羊肉生产 羔羊肉具有精肉多,脂肪少、鲜嫩、多汁、易消化、膻味轻,价格高等优点。羔羊最初几个月生长快、饲料报酬高(羔羊为3~4:1,成年羊为6~8:1),宜用杂交优势进行肥羔肉生产。目前在国际市场销售的羊肉主要为肥羔,美国、英国每年上市的羊肉中90%以上是羔羊肉,在新西兰、澳大利亚和法国,羔羊肉的产量占70%。
    3.3.5 生产适销对路羊毛 羊毛的发展趋势是向细度更细的方向发展(66 ~ 70支,21.5 ~ 18.1µm)。加强羊毛产销管理,建立国家和地方的羊毛拍卖市场。改善收购羊毛的分级收购、整理、客观检验、净毛计价、防止坑农害农事件发生,提高检验的科学性,准确性和权威性。
    3.3.6 重视山羊绒生产 2006年全国山羊绒产量总产量6000t左右,河南占3.5%。我省羊绒产品不被重视,农民一般不采集,不作为商品出售,任期自然脱落,即使出售,价格也很低廉。
  3.3.7 建立肉羊生产小区 肉羊圈养是肉羊业现代化、产业化的重要举措,使肉羊业经济由传统的粗放经营向集约化经营转变,由游牧放养向半舍饲转变。几年来的实践证明,山羊必须有足够的运动场地和放牧地,否则很难成功。
  3.3.8 探索乳羊生产 产乳绵羊每一泌乳期的产奶量大多不超过100kg,有些品种可达150~200kg。有报道称East Friesian和Awassi品种产乳量可达500~650kg。羊奶干固物比牛乳要高约30%。乳羊可作一定的探索。
  3.4 做好地方羊品种保种和开发利用
  必须注意我国地方羊品种的保护,应划定品种保护区,并统筹规划,对地方品种的优良种群进行保护,并进行选育提高,决不能将几千年世代选留的地方品种丢掉。并充分利用地方品种资源,加强品种选育,培育高产羊群,在以良种羊场为基础,进行纯种繁育,提纯复壮,建立肉羊良种繁育体系。
  3.5 加大秸秆类粗饲料的开发利用
  开发秸秆类饲料的添加剂,种植优质牧草,做好青贮、氨化、微贮等秸秆处理工作,不断拓宽饲料供应渠道,确保羊群有充足饲料供应,降低饲料成本,做到四季均衡生产。
  3.6 采用综合配套技术
  加强科技推广,提高饲养者素质。大力 推广肉羊圈养新技术,配合饲料技术,严格规范的防疫制度,按期进行预防接种,坚持定期驱虫和经常消毒。
  3.7 做好养羊生产的统计等相关工作
  从我国消费结构来看,猪肉消费占65%,禽蛋占20%,牛羊肉占15%,猪肉价格和禽蛋价格的大幅波动,充分反映了畜牧业发展的脆弱性,当前应防止剧烈市场波动在牛羊业上重演。
  应该承认,养猪市场波动与统计不准,家底不清不无关系,确保统计和实际生产吻合,或尽可能减少差距,对养羊和畜牧业决策具有重要意义,否则,数量不能真实反映实际生产状况,将会带来非常严重的后果,生猪市场价格的剧烈变化充分证明了这个问题。  (作者: 河南省畜禽改良站 李鹏飞 吉进卿 孟昭君  )



 
 
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