继在全国率先发布湖南稻谷成本价格指数之后，湖南省物价局11日对外通报称，将从即日起建立定期向社会发布生猪饲养成本和交易价格的制度。湖南省物价局价格成本调查队队长吴大有介绍，湖南省生猪饲养和出栏规模稳居全国前列，湖南的生猪生产和流通对全国具有重大影响。为便于生猪生产、经营和消费者全面、准确、及时掌握成本价格信息，引导生产、流通和消费，促进生猪生产良性发展，湖南省物价局经过认真调查研究，科学制定方案，在全省14个市州、产区与销区等不同地域，共设立了248个生猪成本价格信息采集点。湖南省物价局通报，由于受饲养成本上升、物价上涨等因素的影响，近年生猪出栏、猪肉批发及零售价格总体提高。据生猪成本价格发布平台监测统计，生猪出栏价格从2009年的平均每50公斤567.18元上升至2013年的735.36元，5年价格上涨29.65%；猪肉批发价格从2009年的平均每50公斤787.26元上升至2013年的996.57元，5年价格上涨26.58%；猪肉零售价格从2009年的平均每500克10.24元上升至2013年的12.60元，5年价格上涨23.04%。此外，生猪价格每年受季节、消费传统等因素的影响波动频繁，涨跌幅度较大，基本上呈“两头高、中间低”的“V”字型走势，据统计，生猪出栏年初、年末的高价和年中的低价比较每年的差价超过40%，猪肉批发、零售年初、年末的高价和年中的低价比较每年的差价在30%左右。
今年以来，湖南省生猪饲养、加工都有赢利。据平台监测统计，2013年1—11月，湖南省生猪出栏平均价格每50公斤为735.36元，今年前三季度生猪饲养成本平均每50公斤为687.50元，按每头猪200斤出栏重量计算，饲养一头猪约可赢利95.72元；2013年1—11月湖南省猪肉批发平均价格每50公斤为996.57元，扣除购进费用后，加工一头猪约可赢利82.59元。吴大有告诉记者，自12月11日起，湖南省物价局将在“价格在线”网站的“价格成本发布”专栏和“湖南成本价格发布平台”网站定期发布生猪成本价格信息。其中，生猪饲养成本采取按季度发布的办法，每年的1月、4月、7月、10月发布上季度全省生猪饲养成本；生猪出栏、猪肉批发、零售价格采取按旬发布的办法，每月8日、18日、28日发布当旬的价格信息；每月8日发布上月生猪生产要素价格。同时，物价部门还将根据工作情况，每年按计划发布几种常用消费品的平均成本。
