为提高动物性食品质量安全水平，山东省近日开展专项整治，重点查处畜禽在屠宰、运输、销售环节的不规范行为。对未佩带耳标的生猪、牛、羊不许调运，没有检验（疫）证明的畜禽肉不准进入市场、超市销售。
山东省将重点加强生猪定点屠宰管理，加强产地检疫和屠宰检疫。加大对非法收购、贩卖、加工病死畜禽违法行为的打击力度，对病死猪坚决做到不准宰杀、不准食用、不准出售、不准转运，必须进行检疫诊断和无害化处理。
山东省规定，未佩带耳标的生猪、牛、羊不许调运，没有检验（疫）证明的畜禽肉不准进入市场、超市销售；加强对猪肉市场和生产加工企业监管，严肃查处生产、加工、销售病死猪肉、注水猪肉等违法行为，严防病死、注水、未经检验（疫）或检验（疫）不合格猪肉进入加工和流通环节。
山东省提出，到今年年底，全省生猪主产区、主销区和乡（镇）、规模养殖和上市销售场（户）实现定点屠宰；县级以上政府所在地城区市场、超市不销售无检验（疫）证明的猪肉，并实现可追溯。
