林博士在一家蛋鸡养殖场安装PM10测量器。图片由林兴军提供新法案将产生大影响正在监测与评估符合新法规标准的新型蛋鸡康乐设施的环境科学家林兴军（Xing Jun Lin）博士说：“这个新法案对农场主影响很大，所有现存的鸡舍都要重新改建，所以我们要研究。”林博士是戴维斯加大生物农业工程系研究人员，是张瑞红（Ruihong Zhang）教授领导的家禽饲养场空气污染物排放量监测课题组的主要成员。他说，很多蛋鸡在狭小的鸡笼里无法自由展翅的现状仍然存在。加州新壳蛋食品安全法规要求，从2015年1月1日起，农场的每只蛋鸡最小占地面积由单元鸡笼中蛋鸡的数量决定。比如：9只或更多蛋鸡在一个单元笼子里，每只平均活动面积要达到116平方英寸，也就是要让蛋鸡能自如地进行4个动作：自由站立、卧下、转身和展翅。“我们的研究证实，蛋鸡在这个较宽松的环境里生活，明显比在过去太密集的环境里生活健康、快乐。”林博士说，“这样便提高了鸡蛋的质量和市场竞争力。但是，在无笼饲养情况下，蛋鸡的死亡率和粉尘的排放量增加。加州的蛋鸡数量在美国各州中排名第五，总量占全美蛋鸡总量2.83亿只的6.8%。这个法案在加州生效后会对全美其他州产生很大的影响，有望通过联邦制法成为全美蛋鸡场都要遵循的法律。”符合加州蛋鸡密度要求法律的蛋鸡鸡舍宽松养鸡 有助控污林博士介绍，一个养殖场控制畜禽群的数量，对空气质量的提高很关键。根据目前加州和联邦法律对空气质量的要求标准，一个蛋鸡场控制蛋鸡数量在8.2万只以内，可以控制每天氨气的排放量不超标准100磅。“家禽福利措施和环保是并行不悖的。”林兴军博士说，“因为家禽获得了较大的活动空间，实际上就是减少了饲养场地家禽的密度, 从而就减少了氨气的排放量。”林兴军博士在加拿大蒙特利尔麦吉尔大学做环保研究时，曾经研究建立防护林防止畜禽养殖场气味散发和污染。他表示，比较现在新研究的控制污染源的措施，当年的防护林措施虽然对防止污染扩散有一定效果，但是那属于治标不治本的措施。他说：“现在通过限制饲养密度、及时清除排泄物来减少污染气体、粉尘的排放，达到环保的目的。”在张瑞红教授组织下，林兴军博士具体实施了无笼（cage-free）鸡舍的监测系统设计、安装、调试、校对、监测以及数据处理等工作。此系统目前已经开始在部分养鸡场使用，这对保障家禽的健康、快乐的生活场所和防范加州空气恶化都是很有实际意义的。曾受污染之苦 愿为环保做贡献林兴军是来自中国大陆的学者，在哈尔滨东北农业大学农业工程系获得学士和硕士学位。他回忆说，1977年高考前，他生活在黑龙江省松花江下游的富锦市农村，童年，他并没有意识到家乡的新鲜空气和蓝天、白云是人类生存多么依赖的环境条件；可他上大学期间注意到，特别是冬天，哈尔滨市的上空都被烟灰、粉尘笼罩着，让他感觉难以呼吸，经常患病，很多哈尔滨的居民都患有呼吸道疾病。当谈到保护空气质量的重要性时，林博士说：“为了避免直接喝自然界的不清洁水，人可以喝处理过的自来水或瓶装水，但是空气不洁净，我们不可能戴一个氧气瓶来代替呼吸自然界的空气。”林兴军曾到加拿大留学，随后来美国工作，立志从事和保护环境有直接关系的科研项目，这和他曾经遭受过恶劣环境的摧残有直接关系。在加拿大攻读博士学位时，他的主要研究课题就是空气质量问题。到美国戴维斯加大，他又集中研究养鸡场污染物排放问题。而立法机构将根据他们的研究数据修订相关养鸡场的法规。林兴军的妻子姜淑梅毕业于北京航空航天大学，现在也和兴军在相同的机构从事相同的环保科研工作。目前在伯克利加大就学的女儿林爽，也为自己父母从事的事业骄傲。她现在是计算机专业的学生，她表示，希望自己的学业将来也能对环境保护作出贡献。林兴军表示，中国很多地方的蛋鸡养殖业正在由小型化向集约化规模化密集笼养模式发展。他希望中国关注美国和欧洲养殖业的发展趋势，发展适合中国特色的养殖模式，尽量避免走弯路，可以考虑大单元笼（Enriched colony house）饲养模式。“因为向前看的话，无笼或大单元笼养殖是一种发展趋势。”
