从五月底至今，生猪售价已经涨了一倍。以杭州市余杭区为例，外三元猪在5月28日的价格为7.0元/斤，到了6月5日已经涨到14.6元/斤。而省内其他地区的生猪价格同期平均每斤上涨了7元多。有消息称，目前滨江区域的生猪价格已经达到18元/斤了。杭州五丰联合肉类有限公司副总经理汪选华表示，“目前生猪源较少，生猪价格还会继续上涨，这些首先反映在了生产环节。不过，当下猪肉的消费量不是很大，所以毛猪的价格上涨没有非常明显地影响到零售终端。”采访中一些超市的肉品采购经理表示，猪肉价格上涨在意料之中。5月中旬起猪肉价格趋稳，但5月下旬以来价格回升速度加快。虽然目前还没有出现大面积的价格“暴涨”，但业内人士认为，鉴于养殖业的周期性，未来市场供应会相对缩小，猪肉等农产品价格预计会继续走高。“生猪的价格传导下去，影响到市场零售终端要半个月左右。端午节之前猪肉零售价格将会上涨，端午之后可能趋于平稳。”端午节一向是猪肉的一个销售高点。杭州人爱在端午节吃白切肉，家家户户都要买，这期间猪肉集中消费的量比较大。据相关数据显示，每年端午前后猪肉销量会增长30%以上。今年端午吃白切肉，要多掏钱了。
