中国工程院院士陈焕春近日表示，美国去掉头尾的猪肉离岸价只有每公斤1.9美元，按现在汇率计算，每公斤价格只有12元人民币，即使加上运费，卖到中国价格还低于中国现在每公斤30元左右的价格。由于大豆、玉米等主要养猪饲料都是美国自产，饲料成本低，加上大规模养殖能够产生规模效益，提高生产效率，减少生产成本。即使美国的肉价便宜，相关企业也能有盈利空间，一头猪的利润一般在3-7美元左右，大型企业的利润相当可观
背景
美国现有养猪场主要分布在玉米生产集中的地区、北部平原区和大湖区附近的州。这些地区生产了美国70%以上的玉米，为养猪企业提供了充足、廉价的饲料。
从美方公布的数据来看，2011年美国向中国出口猪肉近22.4万吨，这一数字不到中国国内市场猪肉消费总额的1%。
美国是农业强国 玉米等养猪饲料便宜
美国农业机械化大生产产量高
农业强国美国是世界粮食市场的重要出口国，美国玉米产量占到全世界产量的36%，每年都会有大量玉米用于出口，玉米等主要养猪饲料的价格在产地价格相对便宜，养猪成本降低。
美国母猪生产效率高
中国工程院院士陈焕春近日表示，中国一头母猪平均每年只能提供15-16头商品猪，而在美国一头母猪一年可以提供28-30头商品猪，肉价怎么能不比美国贵1倍？
正如陈院士所说，目前，美国市场上主要生猪品种是：长白猪、大约克夏、杜洛克、汉普夏和皮特兰，它们都是经过多次基因改良后的精选品种。通常情况下，培育出一只携带优良基因的种猪需要花费5年的时间，成本在30万美元左右。
虽然培育携带优良基因的种猪需要花费时间和金钱，但是磨刀不误砍柴工，一旦培育成功，生产效率将大为提升。美国一头母猪的生产效率是中国母猪的一倍，这意味着如果中美保育1头母猪成本相同，美国母猪的产出要比中国高出约100%，理论上，美国保育母猪的成本比中国低一半，这是美国肉价低的主要原因之一。
养猪大州位于玉米大豆主产区
美国是世界养猪生产大国，猪肉产量占世界第二位，仅次于中国。为了减少运输等生产费用，美国现有养猪场主要分布在玉米生产集中的地区、北部平原区和大湖区附近的州。这些地区生产了美国70%以上的玉米，作为玉米的主产区为养猪企业提供了充足、廉价的饲料。
生猪每长一斤肉大约要消费2斤左右的玉米。玉米价格在很大程度上决定了猪肉价格的高低。美国农场玉米价格要远低于出口到中国的玉米价格，吃便宜玉米的美国猪理所当然成本比中国猪低得多。
