9日23:08时 检疫员唐进正在对取样的猪肉进行旋毛虫检疫。
9日23:43时 检疫员唐进将猪尿液滴进瘦肉精试剂盒,进行瘦肉精快速检测。
10日0:10时 检疫员黄文华划开猪身上的淋巴结,进行胴体检疫。
10日0:46时 检疫员任治远对即将出场的猪肉进行复检并加盖检疫章。之后，检疫人员还要打印动物检疫合格证明，这是所有猪肉销售点都必须具备的上市“通行证”。
为保证市民餐桌安全，防止疫病猪肉流入市场，4月9日晚，记者随江北区动物卫生监督所检疫人员一起走进江北区唐家沱兆隆生猪定点屠宰场，了解猪肉的检疫情况，也通过镜头，让市民知晓猪肉是如何经过各种检测后安全进入餐桌的。
据检疫组组长杨刚介绍，生猪在宰杀后，要经过旋毛虫检疫、瘦肉精检测、头部胴体脏器同步检测等多个步骤，最后在静置一段时间后，通过了体表检测，加盖检疫章并取得检疫合格证明，才能进入市场销售。
