养殖户管理蛋鸡 伴随着初春的和风，红河大地捷报频传：2012年，全州畜牧业产值突破100亿元大关，达113.66亿元，占农林牧渔总产值的43.57%，人均畜牧业收入实现3290元，畜牧业综合生产水平在全省的排名从2011年的第三跃居第二位的历史性成绩。 成绩骄人，可喜可贺。那么，红河州畜牧业快速发展的秘密是什么呢？哪来的发展底气？记者通过深入采访找到了答案：推进现代畜牧业建设，筑就了红河畜牧发展的基石。 规模化：大型养殖场不断涌现 "规模养殖好处多，可实行自繁自育，还保证仔猪品质，又可降低饲养成本，饲养效益大大提高。我一年可出栏生猪250余头，去年实现产值近100万元。"在石屏县宝秀镇大坝养殖场采访，场主朱静辉侃侃而谈。 红河州土壤、气候条件优越，种植业发达，以稻谷、玉米、红薯、甘蔗、木薯、香蕉茎叶及各类蔬菜为主的可利用农作物秸秆、牧草、饲草饲料资源丰富，发展畜禽养殖优势明显。 依据这一得天独厚的优势，州委、州政府把发展畜牧业作为发展农村经济、增加农民收入的一项重要产业来抓，积极争取项目，加强国家强农惠农政策的贯彻落实，加大畜牧业的投入力度，因势利导，在良种、良法等措施和政策上，向规模养殖倾斜，实现由零星散养向集中养殖转变。 通过实施扩大政策宣传、加强技术指导、开展典型示范、争取资金支持等措施，大力发展标准化规模养殖。规模养殖场在全省如雨后春笋般涌现。 2012年，全州备案登记畜禽养殖场达1804个。值得一提的是，至去年底，红河州已有畜禽标准化规模养殖示范场国家级8个，省级8个，国家级示范场的创建数量仅次于昆明的14个，列全省第二，创建的示范场涵盖了生猪、肉牛、奶牛、肉羊、肉鸡、蛋鸡等畜禽类别。 标准化：引领畜牧业发展潮流 养殖户管理生猪 "标准化，规模养，猪儿肥，牛羊壮。"这是记者在建水县现代畜牧养殖示范园看到景象。 建水县现代畜牧养殖示范园位于距建水县城10公里的南庄镇羊街村委会，分设为4个功能区，即草食畜园、生猪园、家禽园和畜产品综合交易区，园区占地面积0.8万亩，圈舍建设面积136万余平方米，辐射带动面积3.57万亩。园区内现已入住各类养殖企业和规模养殖户82户，有州级龙头企业1个，县级龙头企业6个，农业部授牌国家级标准化畜禽养殖示范场2个。 红河邦格牧业有限公司原种猪场，是红河州招商引资引进的国家农业部第一批畜禽标准化养殖示范场。记者走该示范场，花园式饲养管理环境让人耳目一新，该公司引进国内外先进的技术和设备，对整个基地实行自动化监控，进行全方位数字化管理。 "基地已达到了畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化的要求。"公司负责人李志刚介绍，种猪场对母猪采用单独隔离模式饲养，水、料同槽的喂料方式，使用定量自动落料设备喂料，猪圈内装有水位定位器及药物添加计量设备，喷雾式带猪消毒、无动力抽风装置。基地原种猪场存栏原种种猪500头，扩繁场存栏能繁母猪500头，年可向社会提供猪种2万多头。 如今，标准化养殖模式在红河大地渐成气候，开远市永兴养殖有限公司蛋鸡养殖场、个旧市建中家禽养殖有限责任公司肉鸡养殖场、云南亿鸣牧业有限责任公司等一批标准化养殖场正发挥示范作用，带动全州的畜牧产业朝着标准化养殖方向发展。 产业化：龙头带动畜牧业发展 养殖场 作为养鸡龙头企业，红河州赛康养殖科技开发有限公司在市场与农户之间扮演着重要的角色。该公司采用"公司+农户+科技+市场"的经营模式，以示范养殖基地辐射和带动农户共同养殖的方式，带动农户共同发展。"企业要增收，农民养殖的信心是关键。农民要稳步致富，还得依靠抱拳成团。"该公司负责人庹七明坦言。 在畜牧产业发展进程中，红河州以市场为导向，以龙头企业为抓手，优化畜牧产业结构，实施项目带动和畜产品品牌战略，大力引进和培育龙头企业，发展专业养殖合作组织，突破性发展生猪、肉牛、山羊、土鸡等优势畜牧产业，强化科技支撑，以生态、绿色、安全、和谐为目标，整合资源，着力培育产业龙头和专业合作组织。 现在，一大批养殖、加工、销售龙头如雨后春笋般的迅速成长，引领全州畜牧集约化、规模化、标准化、产业化发展，成为了推动农村经济发展、农民增收的重要力量。 全州已有个旧好牛、开远坤杰、泸西正诚、红河炆远等9个牛肉加工厂，加工牛干巴、牛肉休闲食品等系列产品达50余种，2012年生产销售牛肉1700多吨，实现加工产值1.5亿元，带动农户6500多户增收1800万元。 乍甸乳业、多喝（云牛）乳业发展成为了全州奶业发展的龙头， 2012年生产销售鲜奶、佐餐奶、牛奶果盘等50余个品种2.5万吨，实现销售收入1.2亿元，带动近400户农户增收500万元。 泸西县东山火腿厂打造出特色火腿品牌，目前已形成4大系列16个品种的"东泽"牌东山精致火腿。形成年加生猪后腿600吨，精加工优质火腿420吨的生产能力，年产值达1800万元，实现利润200余万元，上缴国家税金120余万元。 截至目前，全州有各类畜产品加工企业18家，注册的畜产品商标45个，全州有活畜交易市场295个，有200余人专门从事畜产品流通。2012年生产各类畜禽产品3.21万吨，实现产值38.37亿元。加工产品有各类乳制品、油炸肉、牛肉干巴、牛须丝、油淋干巴、油淋鸭等多个系列品种，除销往州内各县市、省内文山、昆明、玉溪及广东、深圳、上海等地外部分产品还走出国门，远销泰国及沙特阿拉伯等国家。 曹松林 |
