随着夏天高温季节的来临，动物性食品安全工作倍受广大人民群众的关注。为确保让人民群众吃上安全放心的动物性食品，即墨市畜牧兽医局定职责、把源头、查环节、杜绝漏洞，坚决把动物性食品安全工作落到实处。
一是加强对生产环节的监管。结合当前对“猪蓝耳病”的普查和免疫工作，开展全面的畜牧业安全生产检查，进一步落实安全生产监管责任制，规范监管程序。按照对全市畜牧养殖小区、规模养殖场监管的责任制划分，要求各有关责任人每周至少到负责监管的责任区巡回检查一次。严防重大动物疫病发生，严防违禁药物、假劣兽药及不合格饲料等有害物质在饲养中使用，严防不经实验室采样检测和产地检疫出售所饲养的畜禽。加强对兽药饲料及饲料添加剂生产、经营及使用环节的监督检查，对无证生产、经营的坚决予以取消。对兽药饲料生产、经营、畜禽养殖一体化企业，逐一签订《质量承诺书》和《安全用药责任书》。为确保监管工作的人员和监管程序到位，即墨市畜牧兽医局加强对监管责任制落实情况的督查，督查情况记入年度目标管理责任制考核内容。
二是规范产地检疫。对全市畜禽屠宰加工厂（点）进行一次全面的检查，主要看其是否有与屠宰规模相适应的待宰间、隔离间、急宰间、粪便、污水、污物处理设施、清洗消毒设备、无害化处理设备，有无符合防疫要求的屠宰工具、用具，直接从事屠宰人员是否取得健康体检合格证, 防疫制度是否健全，各种记录是否由专人管理等情况。要求检疫人员严格按照检疫程序对生猪实行全流程同步检疫，并实行动物检疫责任追究制，确保上市动物性食品安全无疫。
三是管好加工流通环节。对全市辖区内从事畜禽产品采购、贮藏、加工等单位和个人进行重新的调查摸底，将新的数据和资料重新录入微机化管理档案。对全市经营畜禽产品的各大超市和专卖店、宾馆、饭店、食堂、冷库等单位进行全面监督检查，重点检查购进的畜禽及产品加工原料是否经过检疫有合法的手续。严厉打击逃避检疫、拒不检疫、私屠滥宰、加工销病害肉等不法行为。 （即墨市畜牧兽医局： 展福生）
