民以食为天，食以安为重。近几年土猪肉在广东各地悄然火热，自从广东土猪大佬——壹号土猪进驻深圳以来，深圳市场的土猪品牌更是遍地开花。而壹号土猪凭着 “健康、营养、美味”的良好口碑，在宝安积攒了越来越多的人气。由此观之，百姓对猪肉消费的观念开始由以往的单纯数量消费，开始逐渐转变为对品质的消费;正是人们对猪肉的品种、口味、安全性的要求日益提高，才有“宁愿每月多花一两百，也要吃健康肉”的概念。壹号土猪为何受人喜爱?小记为此进行了采访。壹号土猪味道确实鲜美“为什么猪肉切起来会出水?”“为什么现在猪肉吃起来不香了，也没有以前那么好吃了?”“乡下的土猪肉就是比城里的好吃!”……猪肉质量及食用安全成为老百姓非常关心的话题。大家清楚记得土猪肉是从广州开始火起来的，所谓没有调查就没有发言权，小记也算是那时第一批尝到土猪肉的人吧。第一次买壹号土猪回家煮汤，喝完汤，把肉盛出，还记得是带着点皮的土猪肉，蘸点调了麻油的酱油，放入口中，土猪肉皮下脂肪瞬间融化，味道鲜美，丝毫不像被汤水吸收精华的“汤渣”。随着“壹号土猪”进驻宝安，这股土猪热潮一直延续至今。据猪e网了解，“壹号土猪”进入深圳已有三年时间，靠着超高人气迅速复制扩张。壹号土猪以好品质好味道赢口碑早上九点，宝安万佳超市挤满买菜的市民，在肉档一栏，高挂着“土猪”、“农家猪”、“本地猪”的招牌很是扎眼，“猪”开始像衣服一样有了自己的品牌。记者调查了解到，在宝安其他超市或肉菜市场，随处可见标有“绿色、安全、营养”等字样的“土猪肉”、“农家肉”在销售。这类猪肉的价格虽然比普通猪肉贵了一倍，但购买者却不少。采访中，小记看到“壹号土猪”肉档前顾客不断。正在挑选猪肉的张阿姨对小记说：“吃过几回在壹号土猪买的猪肉，感觉味道跟别的猪肉确实不一样，味道确实鲜美，即使带着肥肉也不油不腻，有种嫩滑、香甜的感觉。”小记注意到，壹号土猪上肉24.8元/500克，而普通上肉则近乎便宜一半。市民陈小姐说她也算是壹号土猪专柜的熟客，会定期买回去给小孩吃，如今主要考虑的不是价格，而是质量和味道。
