由于近期鸡蛋价格波动较大，部分超市及集贸市场的蛋价一度创下历史新高，为稳定蛋价，太原市物价局发布消息将动用价格调节基金，支持50万公斤鸡蛋政府储备和市场投放。
近一段时期，鸡蛋价格持续上涨。据价格监测数据显示，部分超市及集贸市场的鸡蛋价格甚至超过了5.2元/斤。物价部门分析，鸡蛋价格上涨，主要受成本因素、供求关系等影响。因季节原因，受伏天鸡蛋产量下降和中秋、国庆节前月饼原料集中消费，市场对鸡蛋的需求不断增加。受年初疫情、鸡蛋价格较低影响，不少养殖专业户对养殖鸡信心不足，导致产蛋鸡数量较少，鸡蛋的供需关系出现失衡。此外，受美国旱灾大豆、豆粕涨价预期影响，饲料价格上涨，也是近期鸡蛋价格上涨的因素。
为稳定鸡蛋价格，太原市物价局采取三项措施应对蛋价上涨。首先，物价部门将加强市场监管，在重大节日前后对于欺行霸市、哄抬物价等行为予以坚决严厉打击，保证稳定有序的市场价格秩序；其次，动用价格调节基金，重点对两万只以上蛋鸡养殖项目给予支持，支持50万公斤鸡蛋政府储备和市场投放；此外，将加快推进农副产品平价惠民商店建设，2012年底前建成80家，对条件成熟的商店将于中秋、国庆两节前挂牌，通过政策扶持、产销对接、资金资助来稳定粮油肉蛋菜等居民生活必需品价格。
