7月6日，武汉农畜产品交易所鸡蛋农业订单交易交收启动仪式暨交收仓库授牌仪式在浠水县举行。此举标志着湖北省鸡蛋正式进入农业订单交易，有望破解因鸡蛋价格的波动导致的“蛋贱伤农”和“蛋贵伤民”难题，有助于养鸡户合理调整养殖规模和饲养周期，减少生产的盲目性，保证收益的稳定性。
省畜牧兽医局副局长陈红颂出席启动仪式并为浠水县武汉农畜产品交易所鸡蛋指定交收仓库授牌。黄冈市畜牧兽医局局长凌家瑞主持启动仪式，浠水县副县长叶又明参加了启动仪式并讲话。来自全省各地的200多名蛋鸡养殖户代表和农业经纪人参加了启动仪式。
启动仪式上，湖北省畜牧局副局长陈红颂即席讲话。陈局长指出，近年来，湖北蛋品产业取得长足发展，浠水这几年在推广蛋鸡标准化养殖上成绩显著，成为湖北的一面旗帜，但鲜鸡蛋市场价格波动频繁，波幅较大。由于养殖主体缺乏抵御风险的机制和途径，只能被动承受价格波动风险。一旦有了鸡蛋农业订单交易，农业订单就是养殖户的“定心丸”，农业订单交易成了养殖户的“金钥匙”，农业订单交易行情就是养殖生产的“晴雨表”。蛋鸡养殖户通过鸡蛋农业订单交易系统可以实现以销定产、先卖防跌、规避价格风险的目标，解决鸡蛋价格市场频繁波动的难题。陈局长最后说，鸡蛋农业订单交易系统的启动对相关企业而言是一场考试，对政府部门来说是一次考验，做得好功德无量，做不好对不起父老乡亲。陈局长发自肺腑的讲话让参加交收启动仪式的蛋鸡养殖户代表频频点头，现场三度响起热烈的掌声。
浠水县副县长叶又明对武汉农畜产品交易所鸡蛋交收仓库选址浠水县表示衷心的感谢。他说，鸡蛋交收仓库的建立，搭建起了良好的交收平台，改变了传统的“萝卜白菜、装筐就卖”的销售模式，实现了订单式农业生产，降低了生产风险，实现了供销双向共赢。同时，交易的集中化，有利于推进蛋鸡规模化、标准化生产，促进全县蛋鸡产业由传统的分散性经营向集约化经营转变，实现蛋鸡生产从量的增加到质的提升跨越。
武汉农畜产品交易所总经理沈忠接受记者采访时说，近年来，鸡蛋价格就像坐“过山车”，蛋贱伤农、蛋贵伤民的现象时有发生。蛋鸡养殖户通过农业订单交易系统，可以7月份合理的价格把10月份的鸡蛋订单卖出，只需交纳货物价值20%的订金（履约金），根据卖出订单的数量组织生产，到期交收鸡蛋，可以保证收益。同样道理，鸡蛋加工企业也可以通过这个系统，先买避涨，固定成本。湖北神丹、武汉灵星等禽蛋龙头企业，以及浠水、团风等地的蛋鸡养殖户、养殖专业合作社、禽蛋加工流通企业，均已在交易所开立账户。
交收现场，武汉农畜产品交易所武汉交易服务中心代表还与浠水县和沣牧业代表签订了浠水鸡蛋农业经纪人合约。启动仪式结束后，全体与会人员参观了鸡蛋交收仓库，武汉农畜产品交易所负责人现场讲解了交收流程，华中农业大学的专家们应邀就蛋鸡养殖生产技术和疫病防控等方面知识进行了辅导讲课。
