像过山车一样上下翻滚的养猪业又进入大热阶段。继今年3月武钢集团宣布投入390亿元发展非钢产业，其中准备建万头养猪场之后，近日，中国规模最大的炼焦煤企业山西焦煤集团与双汇集团签订合作协议，双方将在太原市阳曲县开工建设生猪养殖、屠宰加工项目，投产后预计销售额达50亿元左右。而据广东一业内人士向记者透露，河南某投资公司豪掷32亿元进入养猪业，将打造高档品牌猪，专供高端超市。据不完全统计，目前A股涉及养猪业的上市公司已近30家。种种迹象表明，在各行各业水静鹅飞的现状下，养猪业正成为新的投资焦点，吸引各种热钱大举杀入。
猪肉价格从去年开始回升，养猪业正成为新的投资焦点。新华社发
现状
30多家上市公司养猪纵然养猪业有躲不过的3年一轮回怪圈，但是猪肉价格从去年持续至今上涨，让各路资本又开始冲动。
2008年曾经上演的猪肉疯，首度让大资本开始关注这个过去被忽略的产业。2008~2009年，高盛、德意志银行等投行纷纷在华“圈地养猪”，各种主业和养殖完全没有关系的企业也宣布进入，2009年，网易创始人丁磊宣布养猪，据称今年11月丁磊品牌猪即将上市。2010年至去年，联想投资、九州投资等也宣布进军养殖业。今年6月11日，山西焦煤集团宣布携手双汇首次进入生猪屠宰加工业。该项目是中国最大的肉类加工企业双汇集团的第一个合资项目，该项目分三期建设，一期投资大约4亿~5亿元，三期8亿~10亿元。计划年屠宰生猪200万头，加工肉制品10万吨，销售额30亿~40亿元，力争一年内建成投产。据统计，今年上半年，有5家上市公司公告投资养猪产业，目前A股涉及养猪业的上市公司近30家。甚至信托公司也要来分一杯羹，近期中粮信托与中粮肉食合作，推出国内首只生猪信托产品。
养猪有利润 养鸡正亏损
2008年大涨之后，养猪业在2009年和2010年经历了行业低谷，直至去年4、5月开始回升并进入盈利。2011年一头猪能够赚到600~700元，盈利状态从去年持续至今。
广东农之道农牧科技有限公司董事长欧显华在接受本报记者采访时表示，相比于2008年的超过10元/斤的价格，目前猪价并不算高，但相对如今低迷的房地产、外贸等其它行业，目前养猪业还是比较看好。虽然有3年一个轮回的周期，赚赚赔赔之后，最终还是赚。
欧显华告诉记者，目前生猪出货价是7.5~7.6元/斤，而养猪成本在6~6.5元以上，目前的出货价，只是接近正常利润还要偏低一点。相比之下，鸡价惨淡许多，快大鸡降到3元多/斤，慢大鸡降到6元多/斤，慢大鸡的成本要7元以上才有利润，目前养鸡正处于亏损状态。长远来看，养猪还是可为，欧显华表示，之前卖到8、9元/斤时有500~600元/头利润，这几年有1/3的时间都卖到这个价格，低潮的时候不赚钱亏一点，最高潮的时候赚到900元一头，去年也有700元。
欧显华表示，目前拥有几万头母猪以上数量的养猪“大佬”，都看好养猪业未来20年的发展。据了解，温氏去年就上市600万头以上肉猪。一位农业专家对记者表示，现在全国母猪存栏量已经过剩。但是由于这几年一直在闹猪病，所以导致各个猪场出栏量不稳定，有人亏有人赚。
分析
养殖市场将进一步集中
欧显华认为，在各路资本杀入之后，未来的趋势一定是慢慢把小企业个体户全挤出去，而且这些大鳄们不太可能采用公司加农户的模式，因为不好管控，多数会选择自己投资集约化工厂。像温氏这种一直采用向合作农户收猪的做法，还只是少数，毕竟温氏有多年的管理农户经验，在发猪苗、养殖、收回来的过程，都有大量的人和农民打交道，新进入者却都没有这类经验。
国内高端猪肉第一品牌“一号土猪”的董事长陈生在接受记者采访时指出，传统行业中没有经过整合的，也就剩下养殖业和种植业了。养殖业以前是农户一家一户养，很多企业家认为企业没办法和农民竞争，但现在情况发生了变化：去年生猪价格那么高，出栏量仍然下降，原因就是，农民认为养猪不如打工，纷纷涌到城市里打工，把市场让出来了。虽然现在养殖业大部分还是农户散养为主，散养占比超过一半，但这些散户将会逐步退出来，给企业让出很大的发展空间。目前企业一哄而上养猪，陈生分析认为：“5年之内，行业内的人都可有吃有喝，但5年后就很难说，市场将越来越集中。”
高端猪肉市场竞争加剧
据了解，目前高端猪肉市场受到越来越多企业和投资者的关注，未来该市场的竞争将会变激烈。一号土猪今年出栏量将超过20万~22万头，在广东已经建立450个档口，成为高端猪肉全国绝对的第一名。而市场第二名的出栏量仅3万头，差距甚大。陈生表示，猪肉市场原来没有高端猪肉的概念，通过一号土猪的教育，现在高端猪肉在广州市场已经达到10%的占比，而过去1%也不到。陈生向记者透露，今年将走向外省市场，未来不排除会在省外市场进行养殖，具体细节目前则不便透露。
而据行业内一消息人士向记者透露，河南一投资公司投资32个亿进入养猪业，将打造高档品牌猪，专供高端超市，5年内目标做到年出栏300万头，预计明年全面上市，目前正在对猪肉风味进行饲养方式调试。其位于河南的300多亩加工基地已建成，将用于生产冷鲜肉。据透露，该公司推出的不是土猪，而是洋猪，且定位售价将高于一号土猪。
