俄国：1-4月肉类产品出口同比增加
俄罗斯海关统计，2012年俄罗斯肉类产品出口量达到35.4万吨，与去年同期的35.1万相比，略有增加，出口金额为14亿美元。
出口的肉类产品种中，禽肉出口量为12万吨，出口及金额1.85亿美元。
网易CEO丁磊:“丁氏猪肉”不会卖“天价”
具有“IT品牌”的猪肉在一年后会改变中国人多年以来对“养猪”和“吃猪”的传统观念吗？近日，南方日报记者亲赴丁磊养猪场进行实地了解后获悉，丁磊养猪场将会在今年11月初步完成“进驻”小猪，而真正“出栏”和上市的“丁氏猪肉”则还要再等一年。
作为网易公司的创始人兼CEO，丁磊2009年开始下决心“养猪”，但拖延了三年未见“猪”的“丁磊养猪”一度被当成了“笑话”，按网易农业事业部副 总经理周炯的说法，这三年以来网易养猪的计划一直在进行中，因为丁磊认为“心急吃不了好猪肉”，所以网易养猪的进程也“与众不同”。到底网易的猪肉“好” 在哪里呢？一般消费者又能否享用到呢？
网易养猪改善了饲养工艺
网易投入大量的人力和物力高调养猪，包括丁磊本人也几乎“化身”为“代言人”，网易猪肉有何“独到之处”呢？“我们对猪肉风味的好坏有一个4：3：3 的推算模式。”周炯在接受南方日报记者采访时对这个问题进行了剖析。“‘4’是指猪种对风味的影响；两个‘3’分别是指猪的饲养过程和猪的屠宰运输过程， 网易养猪希望能够提升的是后面两个‘3’的环节，在猪种的选择上，我们基本确定将会选择杂交的猪种，而并非传言中的日本黑毛猪之类的品种。”据周炯介绍， 目前养猪场的建设主要是希望对饲养过程进行提升，至于屠宰和运输则是下一步再要考虑的问题。
在今年初网易公布的养猪规划中，也将重点放在了养殖过程上：网易猪场占地1200余亩，其中规划建筑占地56亩，包括办公区、饲料房、猪舍等。猪舍采 用全架空方式建造，依山势而建，把对地表植被的影响缩减到最小；采用回收、清洗技术，即时收集猪粪尿，全程密封管道输送，再经清洗工艺，消减绝大部分臭 气。同时猪舍能调节温度、湿度，“猪均”面积近2平方米，分出采食、休息、排泄等功能区；网易还计划从小训练猪上厕所、定点排便。
浙江省农科院畜牧所的胡锦平研究员在接受媒体采访时曾经对丁磊养猪“讲究”养殖过程的做法发表过自己的看法，胡研究员告诉记者：猪的肉质主要跟品种和 营养有关系，环境排最后，而且关系不大。“有说法认为猪肉脂肪会吸收一点猪栏的臭味儿，所以猪栏臭味要少点，但这个影响还是很小的。”
猪价近触底 饲料价格上涨
据悉，上周生猪价格延续春节后的连续下滑势头，连续第九周下跌，上周已经跌至14.46元/公斤，自繁自养头均盈利也跌至221元。仔猪价格也回落至33.1元/公斤。
近期猪价跌幅超出此前预期，主要是由于春节后淡季效应叠加地方释放储备肉、进口量上升等因素，根据2011年母猪补栏情况，以及今春仔猪死亡率升高的情况，我们预计猪价进一步下跌的风险越来越小，未来二至三个季度猪价很可能呈现反弹、震荡格局，养殖基本面风险提前释放。
由于2012年将同时出现养殖环节保持盈利，生猪存栏缓慢回升的现象，我们仍然坚定地看好饲料行业2012年高景气。从产业角度来看，长期、战略性看好饲料、养殖行业。
“猪产业”前景可观
猪肉是我国的主要肉食，猪肉价格的变动，直接影响着我国CPI指数的涨跌，因此，政府对生猪饲养产业一直十分重视，不断出台各种政策扶持生猪生产。不过，国内养猪业集中度非常低，成本控制难度大。国家的政策导向是支持鼓励规模化养殖。
生猪养殖业的风险，主要集中在两块：一是疫病的预防、治疗，二是价格的波动。养猪业有种说法，“一年亏，一年平，一年赚”，只要不发病，赚的一年，足以冲抵 亏的一年，养猪三年以上肯定赚钱。而规模化、标准化养殖，更有利于规避疫病、价格波动的风险。这也是大集团纷纷看好猪产业的原因所在。近几年，高盛、网易养猪，今年5月，广东红土创业投资公司也给广东天地壹号公司出资5500万元，资金主要便是用于扩充壹号土猪业务。据金融界不完全统计，目前有近30家上市公司拥有生猪养殖业务。
卓创资讯焦煤分析师张敏告诉本报记者，煤炭企业资金实力雄厚，在这个优势条件下，可以多元化经营。加上煤炭市场今年以来整体市场需求疲软，市场困境也迫使山西焦煤寻求别的方向突破。“不过，生猪养殖业风险也很高，一旦遇到疾病，或者处于价格低谷，也很容易出现亏损。而生猪屠宰环节相较风险小很多。”
数字
根据《中国肉类工艺“十二五”发展规划》到2015年我国肉类总产量达到8500万吨，其中猪肉产量将达到5360万吨。按2015年全国屠宰量30000万头计算，肉制品消费量复合增长率为18.2%。
