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山东仙坛股份：肉鸡养殖的产业集群优势
山东仙坛股份有限公司主营业务覆盖父母代肉种鸡养殖、雏鸡孵化、饲料生产、商品代肉鸡养殖与屠宰、鸡肉产品加工、销售。公司主要产品是商品代肉鸡及鸡肉产品，其中鸡肉产品主要以分割冻鸡肉产品的形式销售。
根据中国畜牧业协会禽业分会出具的说明，2008年-2010年山东仙坛股份有限公司的各项经济指标在全国白羽肉鸡产业中综合排名均位列前五名。2010年公司商品代肉鸡年放养数超过7,600万羽，年出栏数7,380.04万羽，约占国内商品代肉鸡饲养量的1.54%。2009、2010年，公司鸡肉产品产量分别达8.23万吨、11.76万吨，占同期全国鸡肉产量的0.68%、0.94%，市场份额持续增长。
如此突出的市场份额占有量，与公司全体员工的共同努力是分不开的，尤其是与公司的产业集群优势有着密切的联系。山东省为禽类养殖和农业大省，产业集群优势明显。
山东仙坛股份有限公司距离国内最大白羽祖代种鸡养殖企业益生股份(002458,股吧)只有30公里，父母代肉种雏鸡运输1小时内即可到达公司育雏场，由于雏鸡运输过程必须全程停料，较短的运输时间耗费有利于保障父母代肉种鸡的雏鸡质量。
湖北浠水县大力推广鸡蛋农业订单生产经营模式
5月15日，浠水县畜牧局邀请武汉农畜产品交易所举办了湖北粉蛋、红蛋农业订单交易培训会，大力推广鲜鸡蛋农业订单生产经营模式，减少发展养鸡业的盲目性，保证广大养鸡户的收益。副县长叶又明及省、市、县畜牧局有关负责人出席会议。
培训会上，武汉农畜产品交易所相关负责人分别介绍了湖北粉蛋、红蛋农业订单交易有关知识，县农行、县招商银行负责人讲解了交易操作流程。部分企业负责人作了经验交流发言。
据了解，订单农业是指买方和卖方通过签订订单，组织安排农畜产品生产。订单交易方式能较好地适应市场需要，避免盲目生产。武汉农畜产品交易所是由省政府批准设立的专门从事"订单农业"和"信用农业"的中介机构。
近年来全省各地养鸡行业发展迅速，但由于鸡蛋价格周期波动越来越频繁，市场风险加大，广大养殖户只能被动承受损失。根据这一情况，武汉农畜产品交易所推出了鲜鸡蛋农业订单，通过"先卖后养"模式，利用订单市场先卖防跌、先买避涨的功能，事先将价格锁定在相对理想的水平，从而合理调整养殖规模和饲养周期，减少生产的盲目性，规避鲜鸡蛋价格波动风险，保证养鸡户收益的稳定性。
H5N1型病毒有可能在人与人之间传播
禽流感病毒对人类具有致命性，但天然形成的禽流感病毒并不能通过咳嗽或者打喷嚏的方式在人与人之间传播。经过几个月的争议之后，英国《自然》杂志刊登了美国威斯康星大学麦迪逊分校病毒学教授河冈义裕有关变异禽流感病毒的研究论文。对于是否应对病毒变异研究进行审查，保护公众免遭具有潜在破坏性的流感大爆发侵害，专家们争论了几个月之久。
禽流感病毒是一种对人类具有致命性的病毒，通过与鸟类密切接触感染。迄今为止，这种被称之为“H5N1”的病毒还无法通过咳嗽或者打喷嚏的方式在人与人之间传播。不过，河冈义裕和荷兰伊拉斯谟医学中心的罗恩·富希耶进行研究发现，通过改造H5N1型病毒的基因，这种病毒就能够轻易在白鼬之间传播。白鼬被科学家视为一个理想的研究对象，可用于揭示一种病毒能否在人与人之间传播。
香港大学病毒学教授裴伟士表示：“根据这篇研究论文，禽流感病毒在人与人之间传播的可能性是存在的。这是一条非常重要的公共健康信息，我们必须严肃对待H5N1型病毒。虽然变异并不意味着一定发生大流行灾难，但这种可能性是存在的。”
山东：50余万斤问题鸡肉流入市场
即墨两对夫妻搭档从养鸡场收购病死鸡，在家里加工成白条鸡和烤鸡，批发到批发市场；为扩大生意还雇民工扩大加工规模；其中即墨北安街道一对夫妻还加入亚硝酸钠和日落黄，8年间加工病死鸡50余万斤。这成为岛城去年查获的数量最大的一起生产、销售伪劣产品案件。记者了解到，近日，即墨法院以生产、销售伪劣产品罪分别判处四人有罪，并各处罚金。
法官告诉记者，即墨北安街道何家演泉村的周某伙同丈夫张某，看到收购加工病死鸡的生意不错，在家里设立加工车间，将收购来的病死鸡进行加工。生意做大后，还雇人到处收购死因不明的鸡。
平时，他们在家中用亚硝酸钠和双氧水进行浸泡，后加入日落黄 、白糖煮熟、烘烤，处理好后送到即墨市农产品(7.03,0.00,0.00%)市场销售 。经查，自2003年至2011年4月期间，张某夫妇将死鸡加工后对外销售共计50余万斤，获利20余万元。
法院审理认为，两名被告人在未办理卫生许可证、检验检疫证等手续的情况下，明知有害还擅自加工病死鸡，其行为构成生产、销售伪劣产品罪，判处周某有期徒刑二年，并处罚金20万元；被告人张某有期徒刑一年，缓刑二年，并处罚金20万元。
法官告诉记者，2008年，即墨南泉镇崔家屋子村的崔某夫妇发现，即墨市普东镇、大信镇等地的个体养鸡户由于养殖不善，时常会有病死鸡，养鸡户很乐意将病死鸡处理，以此降低损失。于是，他们以每斤2元左右的价格收购病死鸡，每月收购2000余公斤。
两人将病死鸡拔毛后，将鸡浸泡在水池里，然后以每斤五六元的高价，将“美容”后的“白条鸡”销售到城阳水产品批发市场。“由于价格低，很受一些贪心小贩的欢迎，他们明知这些鸡来路不正。”法官说，崔某夫妇二人的买卖越干越大，还雇人来处理病死鸡。
2011年9月20日，即墨市畜牧、公安等执法部门接到群众举报后，一举查处了这个加工病死鸡的黑窝点。为消除安全隐患，执法人员将查获的违法动物产品全部焚烧并做了无害化处理。与此同时，执法部门根据崔某夫妇供述 ，将20余家出售病死鸡的养鸡场进行了查处，罚款 2.3万余元。
据崔某交代，两人生产、销售白条鸡共近4万斤，销售额18万余元。执法人员称，食用这样的鸡极易引起食物中毒和人禽共患病毒性疾病。最终，法院判定崔某犯生产、销售伪劣产品罪，判处有期徒刑一年，并处罚金九万元。判处其妻王某有期徒刑一年，缓刑一年，并处罚金九万元。
滨州市投资1.5亿元肉鸡屠宰分割与熟食加工项目投入试运营
近日，山东前胡天颐康食品加工厂进行试运营。该项目全部达产后，可年产3万吨分割鸡肉及1万吨熟食，实现销售收入10亿元，利税4000万元。
该项目总投资1.5亿元，占地150亩，建筑面积3.5万平方米，分为肉鸡宰杀分割区、熟食加工区和生活办公区，其中，肉鸡分割区占地面积100亩，引进两条荷兰进口肉鸡宰杀全自动流水生产线；熟食加工区占地30亩，加工生产具有自主品牌——天颐康的中高档肉鸡分割保鲜熟食。
该项目由山东前胡农牧有限公司投资建设。山东前胡农牧有限公司是我市畜牧龙头企业，近年来，该企业采取公司+基地+农户生产模式，通过与养殖户签订购销合同发展肉鸡养殖，生产规模急剧扩张，目前，年出栏肉鸡4000万只以上。项目的建成投产，可有效延伸企业产业链条，增加产品附加值，提高市场盈利和抗风险能力。
节粮型蛋鸡“飞落”江苏省姜堰
12日，北农大集团节粮型蛋鸡华东高技术产业基地落户姜堰沈高镇双星村。该基地由北农大集团旗下江苏北农大农牧科技有限公司创办，总投资7000万元，将在2013年全面建成。
北农大集团是以中国农业大学为支撑的农业高科技企业，节粮型蛋鸡是以吴常信院士课题组历经10年培育出的新品种，曾获国家科技进步二等奖。
农行与农业部签署协议 新增500亿元支持现代畜牧业
中国农业银行14日与农业部签署协议，拟新增总额不低于500亿元意向性授信额度，扶持内蒙古、甘肃、青海、宁夏、新疆等重点牧区发展，推动现代畜牧业发展。
日前，中国科学院中国现代化研究中心发布《中国现代化报告2012》称，2008年中国农业经济水平比美国约落后100年，中国农业劳动生产率比工业劳动生产率约低10倍，中国农业现代化水平比中国现代化水平约低10%，农业现代化已成为中国现代化的一块短板。
农行行长张云表示，畜牧业是农业农村经济的支柱产业。近年来，畜牧业呈现良好发展势头，综合生产能力显著增强，为保障城乡居民“菜篮子”产品有效供给、促进农牧民持续增收做出了重要贡献。农行看好现代畜牧业的发展前景，在“十二五”期间，将在支持畜牧业发展方面与农业部开展全面合作。
根据协议，农业部将选择农行作为主要合作银行，并鼓励各地农牧部门和畜牧产业化重点龙头企业加强与农行的合作；农行拟新增总额不低于500亿元的意向性授信额度，双方将在发展现代畜牧业，推进标准化规模养殖，扶持内蒙古、甘肃、青海、宁夏、新疆等重点牧区发展，支持畜牧产业化龙头企业等方面进行重点合作，加快推进畜牧业继续向资源集约型、技术密集型和环境友好型转变。
农行表示，下一步，将充分发挥该行在信贷、结算、债券承销、金融租赁等方面的综合金融服务优势，增强对畜牧业的金融服务能力，加快推进畜牧业转型升级。截至2011年末，农行畜牧业授信余额超过700亿元，贷款余额近500亿元。
山西：如何破解＂蛋贵伤民 蛋贱伤农＂的怪圈？
5月13日，山西省统计局公布一份关于全省鸡蛋价格的统计调查。结果显示，省鸡蛋批发价从年初的每斤3.77元，快速跌落到2月初的3元以下，并延续至今。截至5月7日，全省每斤鸡蛋批发价为2.93元，仍没有滚出"三元坑"。与此同时，鸡蛋养殖成本却不断上升，多数养殖户亏损严重。
每斤鸡蛋批发价不到3元今年以来，不少市民在超市、农贸市场购物时发现，蔬菜价格一路高企的同时，鸡蛋价格却越来越便宜。今年2-4月，全省鸡蛋平均批发价为2.88元，比2011年同期的3.46元下跌了16.8%。5月7日，全省每斤鸡蛋批发价为2.93元，与年初相比，跌幅达到22.1%。与此同时，全省鸡蛋零售价格也一路下滑，4月底，全省11个市城市每斤鸡蛋零售价为3.31元，比年初跌了17.3%，比上年同期下跌了12.7%。
提及价格下滑的原因，统计分析，由于2011年全省鸡蛋价格较高，全年每斤鸡蛋批发价日均达到了3.89元，许多养殖户大赚了一笔。在利益驱使下，部分养殖户于2011年年中及下半年扩大了蛋鸡饲养规模，蛋鸡存栏量有了较大幅度的增加，按养殖周期推算，蛋鸡产量进入了相对过剩阶段,由此导致了鸡蛋价格的走低。
今年一季度全省鸡蛋产量达到了14.4万吨，比上年同期增长2.6%。2010年全省人均禽蛋占有量在全国排第10位，在中部省份中排第3位。除了供大于求造成鸡蛋价格持续低迷外，还有另外一个原因，那就是鸡蛋价格与猪肉价格关联性较强，猪肉价格的走低，也影响着鸡蛋价格的上升。
批发价低于成本价 养殖户亏损鸡蛋价格下滑的同时，养殖成本却不断上升。今年1-4月份全省玉米批发价较上年同期上涨了4.1%，人工费用也较上年同期大约上涨了5%-10%。饲料价格、人工费用等养殖成本的涨价，压缩了饲养蛋鸡的盈利空间。
据了解，一只蛋鸡的生长周期约500天(16-17个月)，小鸡养到4个多月后开始产蛋，在育雏育成期期间共消耗饲料约12.6斤，在其后的12个月左右的产蛋期内，每只鸡每天需消耗饲料0.23-0.28斤。这样每只蛋鸡在整个生长期内共需消耗饲料103斤左右，按照每斤饲料1.2元计算，共消耗饲料125元左右。加上购雏鸡费、水电费、人工费、防疫及药费以及其他费用，一只蛋鸡在整个生长周期内共需消耗的成本接近140元。
扣除淘汰蛋鸡收益19元左右，粪便收入1.5元左右，一只蛋鸡按照产蛋34斤计算，每斤鸡蛋的成本接近3.5元。以5月7日全省鸡蛋批发价每斤2.93元计算，养殖户每生产一斤鸡蛋要亏损0.5元左右。而在去年同期，养殖户每生产一斤鸡蛋却有0.1元左右的盈利。
受此影响，省内多地养殖户已经不堪成本压力，忍痛卖掉蛋鸡，加上去年养殖户扩大规模补充的鸡苗下半年将陆续淘汰以及夏季气温高，蛋鸡产蛋率将有所下跌，这有可能造成鸡蛋供给萎缩，虽然有利于蛋价回升，但如果不加引导，任其发展，极易造成鸡蛋供应紧张。
防范蛋价"坐过山车"需多管齐下如何破解"蛋贵伤民，蛋贱伤农"的怪圈？统计调查显示，很重要一个原因在于农产品市场监测预警体系脆弱，更多地关注城镇消费终端的需求环节，忽视了农村生产的供应环节。因此，有必要通过建立和完善鸡蛋生产预警防范机制，综合饲料、疫病、蛋鸡存栏、鸡蛋消费趋势等各种因素，对鸡蛋供给趋势及时做出分析判断，及早发出预警信号，避免养殖户盲目养殖。
另外，像扶持生猪、奶牛一样，对蛋鸡生产设立专项扶持资金，并出台蛋鸡政策性保险，把养鸡业也纳入农业保险范围，缓解产业市场波动。
同时，在提高蛋鸡防疫水平，降低养殖风险以外，防范鸡蛋价格大涨大落最有效的方法，还是提高养殖业集约化水平，通过大企业+公司+农户，通过实现"农超对接"，形成订单养殖业，降低市场风险，确保养殖效益。
越南首次向中国出口鲜鸡蛋
据越南《年轻人报》5月12日报道：越南寨越有限责任公司5月11日通过海路向香港出口14.4万只鸡蛋，这是越南首次向该市场出口新鲜鸡蛋。此前越主要向中国大陆及香港地区出口咸蛋。
饲企需求结构决定玉米走势
近期国内饲料行业豆粕、玉米等市场价格大幅波动，对国内相关经营企业的稳定经营造成明显影响。后市饲料行业相关品种的价格变化将会如何演绎？南方销区饲料市场供需格局在年度末期将会发生什么样的变化？带着这些问题，期货日报记者随2012年大商所南方饲企考察团走进广东、广西及湖南等饲料主产区，对当地港口、协会以及相关大型饲料企业进行详细考察调研。
2012年大商所南方饲养业考察团上周六启程，自深圳出发，先后考察深圳蛇口港、妈湾港、广东海大集团以及广东饲料协会等。部分市场人士向期货日报记者表示，广东地区饲料企业后市需求的变化将决定北方产区玉米销售价格，其中小麦替代玉米、进口玉米到港和水产养殖的发展对玉米价格影响巨大。
中国华粮物流集团北良有限公司广东蛇口港负责人王磊表示，目前，蛇口港优质玉米售价为2530—2540元/吨，质量相对较差的玉米售价为2480—2500元/吨。短期来看，蛇口港、妈湾港等港口玉米价格变化不大，但后期当地大型企业的需求结构变化可能会对玉米价格造成影响。“尤其是小麦替代玉米及后期进口玉米的逐渐到港对国产玉米冲击明显。”王磊说道。
王磊称，小麦替代玉米主要用于鸡鸭饲料，而猪饲料因品质要求高，暂时还难以被大规模替代。“目前每年广东市场小麦替代量高达1000余万吨，其中蛋禽饲料能够100%被替代，这对于玉米市场是一个非常大的压力。”王磊说道，如果后市饲企继续使用小麦替代玉米，国内玉米市场价格尤其质量相对较次的黑龙江地区玉米在南方港口价格将面临更大的影响。
除了小麦替代之外，进口玉米的陆续抵港也对广东港口玉米售价形成实质影响。负责管理深圳妈湾港的深圳海星港口发展有限公司，其市场部负责人李栋培说：“当前进口玉米到岸价格为2360元/吨，完税之后还比国产玉米价格低70—80元/吨，这对于拥有进口配额的饲料企业是一个巨大的诱惑。”
据记者了解，今年国家批复进口配额约为750万吨，其中，广东国企占60%，广东私企占40%。当地拿到进口配额的部分企业正积极进口，预计最快6月份即可到港。“我们企业申请的17万吨进口玉米配额已经使用完毕。”广东海大集团华南区采购负责人彭建华说，后期进口玉米将在6—8月份到厂，此期间将会使用进口玉米，降低国产玉米的使用比例。
彭建华表示，广东市场每年自6月份起，水产饲料发展迅速，对鱼饲料等需求预计增加，部分饲料企业可能会加大水产料的发展，而这部分饲料主要为小麦、鱼粉以及豆粕等，对玉米的需求有限。
显然，广东地区饲料企业后市加大进口玉米和小麦的使用将会降低东北地区玉米的需求数量。但也有部分市场人士认为，到港的进口玉米大部分进入国储仓库，如果后期国储不把这部分玉米抛储，广东玉米市场供给仍将将出现一部分缺口。
原料价格猛涨饲企集体涨价
受玉米豆粕等大宗饲料原料价格上涨影响，不少饲料企业已经亏本经营，为扭转经营局面，5月11日，上月刚成立的茂名市饲料协会紧急召开会员大会，其中心议题是饲料提价问题。会上综合各饲料企业代表意见，茂名饲料协会倡议当地饲料企业拟对所有全价饲料产品提价2-4元/包(每包饲料40公斤)。
茂名市饲料协会会长陈绍介绍，日前，玉米价格接近2600元/吨，豆粕报出3550元/吨，原料价格猛涨让企业度日如年，饲料涨价已经势在必行。据了解，2月至今不少饲料企业已经上调了3次价格，涨幅约2元/包。
与前几次涨价不同的是，此次涨价幅度更大更迫切，尤其是添加一定比例杂粕的水产料和鸭料。陈绍介绍，往年价格较为稳定的杂粕从年初开始就一直在涨价，导致这类饲料成本高企，如菜籽粕报出2400元/吨，而去年年底才1700元/吨左右。
据了解，饲料成本已经由年前的2600元/吨上涨到了3340元/吨，且还存在继续上涨的趋势。
无独有偶，在珠三角地区不少全价饲料企业早在本月初就上调了价格。广州某大型饲料企业向经销商发短信称：“近期原料价格不断上涨造成饲料成本加大，该公司决定，5月8日起对畜禽料提价3元/包，水产料上调4元/包。”此外不少饲料企业普遍将提价时间定在5月15日，提价幅度多数在2-4元/包。
南方农村报记者还了解到，因豆粕、菜粕等原料涨价，5月10日，通威、海大两大水产饲料公司先后对外宣布，淡水鱼沉水料分别涨价4元/包、6元/包，这是继一周前淡水鱼膨化料涨价后，鱼料再次提价。其他饲料企业淡水鱼料的价格(包括鱼虾混养料)均出现不同程度上涨，涨幅普遍在2-3元/包。
台湾确定今年第6起高致病性禽流感已发生
自2011年12月开始，台湾岛内已爆发4起高致病性禽流感案例。
7日-9日，云林北港一间饲养1万8千只土鸡的鸡场内有3千多只鸡只暴毙，农委会防检局11日证实，经过实验室检测，北港一案确认为今年爆发禽流感疫情以来的第12起H5N2禽流感案例，也是高致病性禽流感的第6起。
台湾防检局指出，经家畜卫生试验所的检测，除了发现H5N2病毒核酸，其切割位序列具4个硷性胺基酸，序列为RRKR，判定为高病原性禽流感，今晚7点将进行紧急扑杀。
农委会防检局说，依据文献及各国报告，H5N2为禽鸟疾病，至今末有人类得病案例。世卫组织今年三月也再次声明不会造成人的疾病也不影响人体健康。
防检局并表示，病毒对热、酸及消毒剂相当敏感，在摄氏一百度加热一分钟即可杀灭。只要是煮熟的家禽肉品，蛋或其副产品并不会对人产生感染危险，也没有安全上的疑虑。
为预防交叉感染，黄国青表示，已要求各县加强消毒宣导工作，并订定每周三为全国消毒日，饲主需要每周消毒鸡场、工作人员及车一次，以避免禽流感疫情扩大。
台湾上个月曾发现一名养鸡农户及两名杀鸡只的防疫人员被验出有H5N2抗体，台湾疾管局说此一病毒传染人类能力有限且没有症状，尚未达需全面监控程度。（金仌）
台湾农委会宣布再度发现中部的云林地区出现H5N2禽流感而扑杀鸡只。
