3日，湖北咸宁市崇阳县青山镇，湖北能田三文鱼养殖开发有限公司养殖基地里，饲养员沈德全忙着给鱼苗喂食，20多个鱼池里，一群群三文鱼苗正在竞相争食。
沈德全告诉记者，三文鱼又称虹鳟鱼，是一种珍贵的冷水性鱼类，其肉质鲜嫩，蛋白质和不饱和酸含量高，胆固醇几乎等于零。三文鱼对水质要求极高，略有污染就无法生存，是公认的天然绿色产品。
该县青山水库有2.7亿立方米的优质冷水资源，2010年，县政府利用水资源，成功引进广东籍老板韩少华来该县从事三文鱼养殖开发。
韩少华擅长养殖三文鱼，曾经两上中央电视台《致富经》栏目。2009年，《冷水里的财富》在《致富经》播出后，韩少华声名鹊起。
当年，韩少华的公司从美国阿拉斯加进口一批三文鱼卵，优质的水资源提高了鱼苗孵化率，去年三文鱼孵化率高达80%以上。不仅如此，公司养殖的三文鱼生长速度快，一尾最大个头可达到7至8斤重。
“像这条三文鱼两斤半左右，50元1斤，大概是125元。”县水产局局长廖旦高兴地向记者介绍。
据了解，今年8月，湖北能田三文鱼养殖开发有限公司可养成三文鱼20万尾，产值可达2000万元。公司计划第二批养殖50万尾，立争通过两到三年的努力，打造全国最大的三文鱼养殖基地。
