养殖业是我国最重要的农业产业之一，我国有悠久的养猪历史，生猪养殖行业未来的可持续发展对我国农村经济的发展具有重要意义，特别是近年来中国经济的持续增长与城市化进程的加快带动了餐饮业的迅速发展，进而扩大了居民对猪肉的消费需求。作为湖南西部生猪养殖业的龙头企业，湖南大康牧业股份有限公司以农业产业化为经营核心，以提供安全、健康的肉食品为目标，借助当地独一无二的“自然生态+便捷交通”优势，立足优质种猪资源，独创了“公司+基地+养殖大户+农户”的经营模式，取得了良好的经济和社会效益，在行业内广受瞩目。
湖南是全国第二位的养猪大省，随着长株潭两型社会的构建，其周边尤其是湘江两岸的养殖场需要退出，整个生猪养殖产业逐渐西移，大康牧业凭借在湖南西部打造好的养殖平台，较好地承接了产业转移。
通过十多年的发展，大康牧业目前下属9个规模种猪、商品猪基地，饲料厂一家，40万头生猪屠宰加工项目一个，在饲料生产、种猪扩繁、商品猪养殖、屠宰加工、区域贸易、物流配送等主业上渐次形成了完整的产业链条。公司目前在种猪选育扩繁、商品猪养殖等方面已经取得了优越的区域市场竞争优势，为湘西地区规模最大的生猪养殖企业，对怀化及周边五省地区的生猪价格有一定影响力。
在未来一段时间内，公司将立足于生猪养殖行业，充分利用国家对生猪产业的扶持政策，以及公司具有的区位优势、疫病防控优势和养殖技术优势，打造以生猪养殖为主业，包括饲料生产、种猪选育扩繁、商品猪养殖、生猪屠宰、冷链物流等环节相对完整的生猪产业链条，致力于构建农村集镇及二线城市生猪肉类产品从生产到消费终端的整体监控体系，向大众提供无公害的猪肉食品，在促进湖南西部生猪养殖产业的发展、增加农民收入、发展湖南农村经济的同时，努力为股东创造价值，力争成为业绩优良的农业产业化龙头企业。