记者近日从省商务厅了解到，蒙城县等10个县区开展“放心肉”体系建设试点，这标志着我省“放心肉”试点工程正式启动。
此次纳入“放心肉”试点工程的10个县区为：蒙城县、萧县、怀远县、全椒县、南陵县、泾县、广德县、青阳县、池州市贵池区、黄山市黄山区。根据实施方案，试点县区要关闭所有小型屠宰场点，并引导其转型为规模化企业的生猪收购点和分销中心；通过配备冷藏冷冻设施和专用运输车辆，实现肉品连锁经营和冷链运销；支持企业安装远程监控系统并保证24小时运转，相关职能部门要对生猪进场、屠宰加工到产品出厂的全过程进行检验检测，保证肉品质量安全。
据了解，按照我省建设“放心肉”体系的目标，到2015年，全省定点屠宰企业全部实现机械化屠宰，肉品品质检验率、病害猪肉无害化处理率达到100%，“放心肉”服务体系基本建立，肉品经营规模化、标准化、信息化、连锁化、品牌化基本普及，屠宰监管工作机制更加健全，肉品流通秩序和市场经营行为更加规范，肉食品消费安全保障更加有力。
