“由于非法添加物种类多、情况复杂，监管手段跟不上等原因，畜产品质量安全潜在风险依然存在，形势不容乐观，畜产品质量安全监管方面也面临着一些亟需解决的问题，加强畜产品质量安全监管仍是各级政府当前所面临的一项紧迫任务。”市政协委员、菏泽市畜牧局局长彭春臣在政协提案中提到。
“民以食为天，食以安为先”,畜产品质量安全已成为各级政府重视、群众关心、社会关注的热点问题。
在彭春臣看来，发生畜产品质量安全问题的首要原因是养殖户健康养殖意识淡薄。其次是科学饲养意识淡薄；另外，千家万户分散饲养使畜产品难以达到安全标准的要求。
现在，一些养殖户盲目追求生产效益和经济效益，购买价格低廉的饲料或者自配饲料使用，导致药物残留超标，最终生产出来的畜禽产品安全指标不达标。更为重要的是，菏泽市现有的监测手段难以实现对新的质量安全违法现象的有效监测。
在提案中，彭春臣建议，县级加强农产品质监站建设，尽快具备对瘦肉精等进行初步判断的能力，乡镇配置快速监测设备，开展快速监测，确保监管的时效性。同时建议市级制定政策，要求各级政府，开展畜产品例行监测工作，不断扩大对畜产品及兽药饲料等投入品的抽检范围和抽查频率，实现畜产品质量安全最大范围的监管。
“加大对畜产品安全的教育培训力度非常重要。”彭春臣说，特别是加强对从业人员管理，加强对执法人员的培训，增强畜产品生产、经营企业的自律性和依法生产经营意识，强化他们的肉食品安全意识。“既要对行政管理人员、执法人员进行法制、业务培训，又要对养殖户、生产者、经营者进行系统的业务技术和法制培训。”
