规模养殖有优势
据了解,过去15年猪价出现过5次暴涨暴跌,“过山车”般的行情让中小养殖户以及散养户吃了大亏。
如何防止猪肉价格大起大落,以走出“价高竞相养,价低纷纷杀”的“周期”怪圈?从全国各地的经验看,规模化养殖或可抵抗市场风险。
目前养猪业正面临着由散养户、小规模养殖向大规模养殖的转变,在成本控制、疫病防控、市场风险抵御能力等方面,前者与后者存在着巨大差异。
以青岛和美生猪养殖专业合作社为例,规模化养殖的优势显而易见。“我们合作社通过团购饲料、兽药,每年可为社员节约饲料、兽药成本500多万元,合作社年创利润的70%将以分红的方式发放到每位社员手中,30%作为合作社的公积金和公益金,从而实现良性循环发展。”青岛和美生猪养殖合作社理事长鲍清理介绍说。
此外,规模养殖企业常年稳定的养殖数量也备受收购企业青睐。尤其是在瘦肉精事件爆发后,许多大型肉制品加工企业更倾向于选择收购规模养殖企业的生猪。
“相比散户养殖,规模化养殖的饲养防疫水平、对市场机遇的把握与预测能力、销路保障等都强于散户,是稳定生猪行情的中坚力量。”青岛永新牧业负责人何绍军认为,政府应扶持规模化、集约化养殖,让产供销一体化的专业合作社逐步发展壮大,引导生猪供求实现均衡。通过长远的发展,让猪价逐渐摆脱“过山车”式的波动。
行情“维稳”还需风险预警。作为养猪经验户,吕福顺等最希望的是,有权威部门定期发布全国存栏母猪的数量,因为通过这个数字可以判断该增加还是减少养殖量。不能像现在这样,大户也好,散户也好,基本上是“摸黑养猪”,赚得糊涂亏得也糊涂。
