2010年，全省农业经济保持平稳发展态势，农村经济运行良好。全年粮食作物播种面积比上年下降0.3%。其中：玉米增长1.6%，马铃薯增长2.8%，小麦下降0.9%，水稻下降1.1%。油料作物播种面积121.9万公顷，增长1.1%；药材9.5万公顷，增长2.7%；蔬菜116.6万公顷，增长3.2%。
全年粮食产量比上年增产0.9%。经济作物中，油料产量268.5万吨，增长2.6%；棉花产量1.4万吨，减少4.8%；麻类产量6.4万吨，减少2.7%；烟叶产量24.5万吨，减少5.5%；蔬菜产量3408.3万吨，增长5.6%；茶叶产量16.9万吨，增长9.4%；水果产量722.9万吨，增长4.8%。
养殖业稳定发展。全年肉类总产量比上年增长3.8%。猪肉产量占肉类总产量比重为75.0%，比上年提高0.1个百分点。牛、羊肉产量增长1.0%。禽肉产量增长3.4%；禽蛋产量增长0.2%；牛奶产量增长2.4%；蚕茧产量11.1万吨，增长3.6%。
林业生产持续快速发展。沙化土地治理3.43万亩，实施森林管护3.16亿亩，完成营造林面积913.0万亩，其中：造林面积573.3万亩，建设公益林面积136.9万亩，实施配套荒山造林面积27.2万亩；省级湿地公园9个(其中：2010年新批建6个)，国家级湿地公园2个；年末森林覆盖率34.8%，比上年提高0.4个百分点。
渔业稳定发展。2010年，水产养殖面积18.3万公顷，增长2.2%；水产品产量105.1万吨，增长4.9%。
农业生产条件继续改善。全年新增农田有效灌溉面积44.9万公顷，年末有效灌溉面积295.5万公顷。新增农业机械总动力202.5万千瓦，年末农业机械总动力3155.1万千瓦，增长6.9%。全年农村用电量141.7亿千瓦小时，增长5.9%。
