为让市民在元旦春节期间吃上“放心肉”，连日来，荆州市动物卫生监督所加大肉食品市场的监管力度，确保两节期间市场肉食品安全。
凌晨5点多钟，当人们还在睡梦中的时候，在沙市区三湾路的天玺屠宰场，却灯火通明，工人们正在屠宰、清洗、分割生猪。在这忙碌的人群中，动物卫生监督所检疫员也忙着取样、切片、镜检，确保出场的鲜猪肉安全。
据了解，节日期间，荆州市生猪每天屠宰量达到1500头左右，比平时翻了一番，以前工作人员在凌晨4点到达工作岗位，可这几天要在凌晨1点左右进场抽检。
与此同时，动物卫生监督部门还加强了对动物及动物产品生产、运输、加工、贮藏等场所的专项检查，对没有检疫证明或检疫证明不合格的动物及动物产品，依照有关法律法规进行处理。并加强动物及动物产品溯源管理和全程监控。
