市商务局将打击私屠滥宰作为专项整治的重点工作来抓，对全市范围内打击私屠滥宰工作进行监督、指导。各县市区商务主管部门在当地政府的统一部署下，联合公安、农业、卫生、工商等部门每月组织一次以上的大行动，每周组织一次小行动，对城乡结合部的私宰窝点、私宰专业村以及其它屡禁不止的顽固窝点进行重点整治。充分发挥社会监督作用，发现一起，查处一起，举报一起，落实一起，保证举报查处率100%。不以罚代管，对查处的大案依法严征，对阻碍行政执法检查、暴力抗法的，从重从快处理，彻底根除私屠滥宰行为。
市、县两级商务局牵头组织畜牧、工商、卫生、质监、公安等部门开展联合行动，规范屠宰检疫行为，确保肉品出场合格率100%；规范肉品销售行为，完善肉品流动领域台账制、索证制；规范肉品消费行为，确保公共餐饮业肉品100%来自定点屠宰场；规范肉品加工行为，确保肉制品加工原料来路正、质量好；规范冷冻、冷库肉品经营秩序，实行台账制管理。从制度规定和检查督促上确保生猪屠宰和肉品流通、消费、加工环节质量安全。
